Elkészítés

1. A páchoz egy gép segítségével összeaprítjuk a kakukkfüvet, rozmaringot, 2 gerezd fokhagymát, sót, borsot és az olívaolajat.

2. A tepsibe tesszük a nagyobb darabokra vágott sárgarépát, vöröshagymát és rá a savanyú káposztát.

3. A pulykaszárnyat feldaraboljuk, a húsosabb részeket megsózzuk és bepácoljuk, majd 1 db csíkokra vágott fokhagymával megtűzdeljük a húst. Meglocsoljuk olívaolajjal, fóliával lefedjük és sütőben sütjük 180 fokon min. másfél órát. Az utolsó 30 percben megkenjük mézes szójaszósszal.

4. A krumplit meghámozzuk, felkockázzuk és sós vízben megfőzzük. Ezután leszűrjük, krumplinyomón átnyomjuk, elkeverjük a vajjal, tejszínnel és a reszelt sajttal. A pulykaszárnyat a sült zöldségekkel és a parmezános krumplipürével tálaljuk. Jó étvágyat!