Sült paprikás csirkecombok
Puritán, de igazán autentikus cigány recept Baranya megyéből. A receptet első látásra annyira egyszerűnek találtam, hogy nem is akartam elkészíteni, de hajtott a kíváncsiság. Egyáltalán nem bántam meg, hiszen ennek az ételnek éppen az egyszerűségében van az ereje.
2016. május 31.
Hozzávalók
- 4 csirke alsócomb
- 40 dkg paprika vegyesen
- 1 ek. zsír
- só
- bors
Elkészítés
A megtisztított húst zsíron fölteszem párolni fedő alatt, hozzáadom a sót, amikor már a hús félig megpuhul, hozzáadom a karikára vágott paprikát, többszöri kevergetés mellett készre sütjük.
Bodaggal tálalom.
Megosztom barátaimmal
Romani Gastro receptje
Szerkesztőink kedvencei
1000 forintos menü: káposztás, sonkás palacsinta
Kitűnő étel a maradék sonka felhasználásra, nem csak Húsvétkor tökéletes vacsora.
1000 forintos menü: hagymás kacsaszárnytő krumpligancával
2 főre főztünk 1000 forintból: hagyományos recept, filléres luxus. A kacsaszárnytő méltatlanul elhanyagolt alapanyag. A több mint 2000 forintos combbal ellentétben ennek kilója 600-700 forint körül mozog. Természetesen csontos húsról beszélünk, de a fogyasztható részek aránya így is tetemes, a csonttól pedig csak jobb lesz minden étel.
1000 forintos menü: resztelt báránymáj zellerpürével
2 főre főzünk 1000 forintból: ezúttal egy minden háztartásban jól ismert fogást gondoltunk át, és házasítottunk egy különlegesen finom körettel. Az omlós máj és a selymes zellerpüré friss ízének párosítását egyszerűen ki kell próbálni!
A báránymáj pedig nem csak olcsó, de elkészítése nagyon kevés időt vesz igénybe.
