Elkészítés

Az oldalast szépen feldolgozom, és egy hőálló tálba vagy tepsibe rakom a felkockázott sütőtökkel, hagymával, fokhagymával, paradicsommal és paprikával.

Én szerettem volna, ha a sütőtök érvényesül, így csak sóval,borssal és kis babérlevéllel ízesítettem, de érdemes friss zöldfűszerekkel, esetleg szerecsendióval kísérletezni.
Meglocsolom olívaolajjal, és pici vizet öntök alá.
Lefóliázom, és előmelegített sütőben kb. 30 percig sütöm, majd leveszem a fóliát és 15 percig tovább sütöm.

Kínálhatunk hozzá rizst, vagy frissen sült bodagot.