Elkészítés

Sült csirkecomb

A csirkepáchoz készítünk egy fűszeres teát: a mozsárban összetörjük az egész borsot, majd hozzáadjuk a fokhagyma gerezdeket és ezzel is összenyomkodjuk. Ezután jöhet a kakukkfű, a rozmaring és a só. Az egészet feloldjuk fél liter forró vízben, majd hozzáadunk 1,5 liter normál hőmérsékletű vizet.
Ebbe a fűszeres teába rakjuk a csirkecombokat, és a hűtőszekrényben 4-5 órát hagyjuk pácolódni.

A hűtőből kivéve aztán öntsük le róla a vizet, a zöldfűszereket pedig rendezzük a csirkecombok alá, az edény aljára. A combokról egy papírtörlővel itassuk le a nedvességet és locsoljuk meg őket kevés olívaolajjal. 180 fokra előmelegített sütőben süssük ropogósra.

Cukkiniröszti

A fél fej vöröshagymát és a cukkinit egy keverőtálba reszeljük, sózzuk és megszórjuk frissen őrölt borssal. Hozzáadjuk a tojást és a lisztet, majd alaposan keverjük össze. Reszeljük a bele a fokhagymagerezdet.
Forró serpenyőben, kevés olívaolajon kisütjük a rösztiket.

Zöldfűszeres tejföl

A zöldfűszereket felaprítjuk: az újhagyma zöldjét, a petrezselyemzöldet és a medvehagymát. Egy csipet sóval és frissen őrölt borssal a tejfölhöz keverjük őket.