Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet
Fotó: shutterstock

Sült céklasaláta

Dióval, vízitormával és mascarponéval
2016. augusztus 18.

Hozzávalók

4 fő
  • 12 db kis cékla
  • 5 teáskanál balzsamecet
  • 2 evőknaál olívaolaj
  • só és bors
  • 1 marék vízitorma felvágva
  • 160-180 g mascarpone
  • frissen facsart citromlé
  • 20 db dió
  • 4 evőkanál dióolaj

Elkészítés

1. Melegítsd elő a sütőt 180 Celsius fokra, gázsütőnél 4-es fokozat. Alaposan mosd meg a céklákat, de a héját hagyd rajta. Ha kicsit göröngyösek, hagyd őket úgy, jól fognak mutatni a tányéron.

2. Tedd a céklákat egy sütőlapra, és locsold meg őket 1 teáskanál balzsamecettel és az olívaolajjal. Sózd, borsozd, majd szorosan takard be alufóliával. Süsd a középső rácson 35 percig, majd további 15 percig fólia nélkül, amíg a cékla héja meg nem ráncosodik, és meg nem puhul.

3. Miközben a cékla sül, mosd meg a vízitormát, majd itasd le róla a vizet. Tálaláskor tedd a megsült céklákat a tányérokra, és kanalazd rájuk a mascarpone-t, majd finoman locsold meg a citrom levével.

4. Oszd el a diót a tányérok között, és locsold meg a tányérokat a maradék 2 teáskanál balzsamecettel és a dióolajjal. Sózd, borsozd, és még melegen tálald.

 

Forrás: www.theguardian.com

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Pikáns sárgarépa saláta pirított földimogyoróval

Pikáns sárgarépa saláta pirított földimogyoróval

Villámgyors, csípős saláta és már kész is van a tízórai/uzsonna.
Medvehagymás alma-retek saláta fenyőmaggal

Medvehagymás alma-retek saláta fenyőmaggal

Spontán tavaszi saláta a kerti grillezéshez, az éppen hozzáférhető alapanyagokból.
Csípős mangósaláta

Csípős mangósaláta

Nagyon színes, nagyon ízgazdag, nagyon perui. Tökéletes kiegészítője a fűszeres nyársételeknek.

Napi ajánlatunk

Top videók

Sonkás-bulguros töltött kaliforniai paprikák

Könnyű ebéd vagy vacsora a sütőből. A receptből az is kiderül, hogy miért érdemes elősütnöd a paprikát.

Almás rizsfelfújt

Őszi desszert, amely egy tartalmas leves után 2. fogásként is megállja a helyét.

Duplasajtos tepsis bucik

A hot dog kiflit akár így is felhasználhatod!