Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet
www.buttalapasta.it

Sült cékla kecskesajttal (Széll Tamás, Onyx)

Adásban volt: 2013. március 13.
A recepthez tartozó videó
A Michelin-csillagos Onyx étterem séfhelyettese, Széll Tamás ezúttal kedvenc alapanyagából, a céklából készít egy egészséges és elegáns fogást.
2016. január 11.

Hozzávalók

  • 1 db cékla
  • 5 dkg kecskesajt
  • 10 dkg kínai articsóka (crosne)
  • angol zeller
  • olaj
  • olívaolaj
  • vörösborecet

Elkészítés

A céklát alufóliába csomagoljuk pár csepp olajjal és kevés sóval, majd 200 fokos sütőben másfél óra alatt puhára sütjük.

A kínai articsókát kevés forró olajban kisütjük. Ha megpirultak, még forrón megsózzuk.
Az angol zeller leveles részét átforgatjuk a forró olajban.

A vörösborecetet összerázzuk kevés olívaolajjal meglocsoljuk vele a felszeletelt és besózott sült cékla szeltet. Kecskesajttal zöldfűszerekkel és a zellerrel tálaljuk.

 

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal
Mautner Zsófi

Mautner Zsófi receptje

Szerkesztőink kedvencei

Sült céklasaláta fekete erdei sonkával

Sült céklasaláta fekete erdei sonkával

Ez a szuper könnyen elkészíthető, íz gazdag és látványos saláta akár előétel vagy köret is lehet. A cékla rengeteg antioxidánst tartalmaz, így mindenképp érdemes felvenni az étrendünkbe.
Diétás, sült céklasaláta

Diétás, sült céklasaláta

Egyszerű, gyors, egészséges, diétás céklasaláta.
3 szuperfinom szuperétel: céklával az élet sokkal boldogabb

3 szuperfinom szuperétel: céklával az élet sokkal boldogabb

Nem kell rögtön méregdrága egzotikus hozzávalókra gondolnunk, ha egészségünk támogatása érdekében superfood-okat, azaz szuperélelmiszereket keresgélünk. Itt van nekünk a cékla, használjuk bátran!

Napi ajánlatunk

Top videók

Tojásos burgonya

Egyszerű, laktató fogás, ami mellé elég salátát, savanyúságot tálalnod.

Halas melegszendvics

A megszokott tonhalkonzerv helyett ezúttal tengeri halfiléből.

Olívás-fetás csirke

Villámgyors ebéd, ha nincs sok időd főzni.