Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Spárgás, császárhúsos tészta

Adásban volt: 2016. április 11.
A recepthez tartozó videó
Életmentő tésztaétel a vasárnapi maradék sült császárhúsból és némi zöld spárgából. Könnyen, gyorsan, egyszerűen.
2016. április 11.

Hozzávalók

  • 20 dkg sült császárhús
  • 20 dkg garganelli tészta
  • néhány szál zöld spárga
  • 10 dkg vaj
  • 5 dl alaplé
  • 5 dkg parmezán
  • póréhagyma
  • olívaolaj
  • citrom
  • petrezselyem

Elkészítés

A kihűlt császárhús bőrét levágjuk és felszeleteljük, a póréhagymát vastagabb karikákra vágjuk.
Egy felmelegített serpenyőben vajat olvasztunk és rádobjuk a szeletelt pórét.
Ha megdinsztelődött, felöntjük kevés alaplével.
A hús szeleteket olívaolajba mártjuk és felforrósított rácsos serpenyőben mindkét oldalukon meggrillezzük.

A spárga fás részét törjük le, locsoljunk rá kevés olívaolajat, sózzuk meg és rakjuk a rácsos serpenyőbe ezt is.
egy fél citromot is meggrillezünk.

A tésztát forrásban lévő vízbe tesszük és kifőzzük. Ha kész, a póréhagymás alaphoz keverjük. Rátesszük a grillezett húsokat, a spárgát, megszórjuk friss petrezselyemmel és parmezánt reszelünk rá.

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal
Pataky Péter

Pataky Péter receptje

Szerkesztőink kedvencei

Spárgás spagetti carbonara ropogós kolbászchipsszel

Spárgás spagetti carbonara ropogós kolbászchipsszel

Csak néhány apróság, és máris különleges lesz a spagetti. Szezonhoz igazítva, klasszikus kolbászos megoldással.
Az 5 leggyorsabban elkészíthető spárgás fogás

Az 5 leggyorsabban elkészíthető spárgás fogás

Dübörög a spárga szezon, mi sem bizonyítja jobban, mint, hogy a zöldséges pultokon halomban állnak a zöld és fehér "csokrok" és itt nálunk az Izes Élet-en is megugrott az érdeklődés iránta. Egészséges és gyorsan elkészíthető
Tavaszi spárgapakora

Tavaszi spárgapakora

Főzelékek finom kiegészítője, leginkább a sárgarépáé, de érdemes magában is elkészíteni, nem fog megmaradni.

Napi ajánlatunk

Top videók

Töltött kiflik uzsonnára

Ezt pakold a gyerekek uzsonnás dobozába!

Kapros-csirkés melegszendvics

Nincs időtök reggel? Semmi baj! Ezt a szendvicset este is előkészíthetitek.