Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Spagetti cukkinipesztóval

Adásban volt: 2014. október 8.
A recepthez tartozó videó
A cukkini egyik legideálisabb helye a cukkinipesztóban van. A pesztónak pedig a spagettin.
2015. december 5.

Hozzávalók

4 adag
  • 2 cukkini
  • 2 csokor petrezselyem
  • 1 csokor bazsalikom
  • 1 marék hámozott mandula (pirított)
  • 2 ek parmezán
  • olívaolaj
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 25 dkg spagetti

  • bors
  • chili

Elkészítés

A tésztát lobogó, sós vízben feltesszük főni. Közben a cukkiniket 1 cm-es kockákra vágjuk. Forró serpenyőbe olívaolajat öntünk és ebbe tesszük a cukkinit, közben ne kevergessük, csak akkor, ha megpirult az oldala. Ha elkészültünk vele,  az egyik fele mehet a pesztóhoz: parmezán, mandula, fokhagyma, petrezselyem, bazsalikom, olívaolaj, só,bors. Botmixerrel pürésítjük, összekeverjük a megfőtt tésztával, és a maradék cukkinivel. Szórhatunk rá chilit. 

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Szicíliai szardíniás spagetti

Szicíliai szardíniás spagetti

Ez a szícíliai spagetti hamar elkészül, de mégis nagyon különleges. Az édeskömény, a mazsola, a mandula és a szardínia teszik különösen izgalmassá.
Tojásos cukkinitócsni

Tojásos cukkinitócsni

Egyszerű, ötletes, olcsó, finom, egészséges, a gyerekek kedvence. Kell ennél több érv, hogy egyik-másik estén ez legyen a vacsora?

Napi ajánlatunk

Top videók

Tojásos burgonya

Egyszerű, laktató fogás, ami mellé elég salátát, savanyúságot tálalnod.

Halas melegszendvics

A megszokott tonhalkonzerv helyett ezúttal tengeri halfiléből.

Olívás-fetás csirke

Villámgyors ebéd, ha nincs sok időd főzni.