Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Sós palacsinta, minden jóval megtöltve

Ráadásul csupa egészséges hozzávalóból!
2016. október 7.

Hozzávalók

2 főre
  • 60 g csicseriborsó liszt
  • 30 g lenmagliszt
  • 100 g zabpehelyliszt
  • 2 tojás
  • 100 g csiperkegomba
  • 50 g pulykamell sonka
  • 50 g aszalt paradicsom
  • 150 g paradicsom
  • 50 g avokádó
  • 60 g cukkini
  • 100 g lila hagyma
  • 100 g kaliforniai paprika
  • 100 g cottage cheese
  • kókuszolaj

  • bors
  • oregano
  • bazsalikom

Elkészítés

A liszteket összekeverjük egyenletesen, sóval és borssal ízesítjük, majd hozzáadjuk a tojásokat. Annyi vízzel hígítjuk, hogy egy sűrűbb palacsintatésztát kapjunk.

Kókuszolajt hevítünk egy palacsintasütő serpenyőben, majd a massza felét beleöntjük, és mindkét oldalát 3-3 perc alatt aranybarnára sütjük. A normál palacsintánál vastagabb tésztát készítünk.

Miközben készülnek a lepények, felkockázzuk a pulykamell sonkát, és felszeleteljük a gombát, a paradicsomot, a cukkinit, a lila hagymát, az avokádót és a kaliforniai paprikát. Az utóbbi kettőt nyersen tálaljuk majd, a többi zöldséget és a sonkát viszont meggrillezzük néhány perc alatt egy grill serpenyőben. Sóval, borssal, oregánóval és bazsalikommal fűszerezzük őket.

Ha elkészültek a palacsinták, megtöltjük a felét cottage cheesezel és a grillezett zöldségek és sonka felével, majd félbe hajtjuk. Ezután megpakolhatjuk a maradék zöldséggel és sonkával, a felszeletelt avokádóval, kaliforniai paprikával és az aszalt paradicsommal. Díszítésként használjunk friss bazsalikom levelet.

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal
Gökler Krisztina

Gökler Krisztina receptje

Szerkesztőink kedvencei

Fordított paradicsomos pite

Fordított paradicsomos pite

A tarte tatint sós változata, napérlelte paradicsommal és házi készítésű tésztával. Grillezett húsok, halak, sajtok mellé köretként, de akár magában is tökéletes fogás.
Sárgarépás minikuglóf (gluténmentes)

Sárgarépás minikuglóf (gluténmentes)

Villámgyors sütemény, amihez még a robotgépet sem kell elővenni.
Magvas pogácsa

Magvas pogácsa

A jó pogácsát mindenki szereti, ez a krumplis változat a hagyományostól egy kicsit eltérő, de a sok magnak, a tönkölybúzalisztnek köszönhetően egészségesebb.

Napi ajánlatunk

Top videók

Sonkás-bulguros töltött kaliforniai paprikák

Könnyű ebéd vagy vacsora a sütőből. A receptből az is kiderül, hogy miért érdemes elősütnöd a paprikát.

Almás rizsfelfújt

Őszi desszert, amely egy tartalmas leves után 2. fogásként is megállja a helyét.

Duplasajtos tepsis bucik

A hot dog kiflit akár így is felhasználhatod!