Elkészítés

A hideg vajat és a lisztet egy csipet sóval aprítógépben összedolgozzuk.
Az elkészült durvább morzsához hozzáadjuk a két tojás sárgáját és a hidegvizet, összekeverjük, összegyúrjuk, és a sütésig a hűtőben pihentetjük. 
A sütőtök hosszúkás részét meghámozzuk, és vékony karikákra szeleteljük és karikákra vágjuk a lilahagymát is.
Felszeleteljük a csiperkegombát és olívaolajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a friss kakukkfüvet, petrezselymet és felszeletelt vöröshagymát. Sózzuk és borsozzuk.
A tésztát sütőpapíron kinyújtjuk, de úgy, hogy kicsit nagyobb legyen, mint a tepsi, hogy a széleket rá tudjuk hajtogani. Áttesszük a tepsibe a tésztát, és egyik felére ráegyengetjük a gombás tölteléket és a tetejére felszeletelt camembert sajtot teszünk.
A másik felére pedig a sütőtök- és a lilahagyma szeleteket sorba rakjuk, sózzuk, borsozzuk.
Ezt a felét érdemes egy kevés olívaolajjal is meglocsolni, végén majd a tetejére morzsoljuk a feta-t, és megszórjuk friss zsályával.
A töltelékek szélére ráhajtogatjuk a túlnyúló tésztaszéleket.
A tészta szélét átkenjük tojásfehérjével, és 220 C fokos sütőben 30 perc alatt készre sütjük.
Tálalás előtt még borssal, sajttal, petrezselyemmel megszórhatjuk.