Elkészítés

A sütőt 180C-ra előmelegítjük.
A két tojást és az egy tojássárgáját kikeverjük a sóval, hozzáadjuk a lisztet és a parmezánt, és csomómentesre keverjük.
Apránként hozzáöntjük a tejet és a tejszínt, és kézi habverővel sűrű palacsintatészta állagú masszává keverjük.
Egy hőálló tálat (vagy négy kicsit) kivajazunk.
A zöldségeket beletesszük a kivajazott tálba, ráöntjük a masszát és kb. 35-40 percig sütjük, amíg a teteje aranysárgára nem sül, és már nem remeg.