Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Sorbet trió: rebarbarás, epres és citromos-zöld teás

Adásban volt: 2016. június 24.
A recepthez tartozó videó
Ha eddig nem is gondoltuk volna, hogy ennyire egyszerű sorbet készítés, akkor most mindenképpen próbáljuk ki. Szezonális gyümölcsből, frissítő desszert a forró nyári napokra.
2016. június 26.

Hozzávalók

  • 2-3 szál rebarbara
  • 2 dl almalé
  • 1 kg eper
  • 2 dl cukormentes eperszirup
  • 2 dl zöld tea
  • 2 dl cukorszirup
  • 2 db citrom
  • 2 db lime

Elkészítés

Első lépésben cukorszirupot készítünk: cukrot és vizet 1:1 arányban felteszünk melegedni. Ha elolvadt a cukor, a szirup elkészült. Felhasználásig hűtsük ki.
Közben a teának való vizet is felforraljuk. Ha felforrt, beáztatjuk a tealeveleket. Ha kiázott, leszűrjük és ezt is hűtőbe tesszük.
A citrom és a lime levét kifacsarjuk, héjukat lereszeljük.
Végül a cukorszirupot, a citromlevet, a reszelt citromhéjjal és a zöld teával, olyan arányban keverjük, hogy ne legyen túl savanykás. Fagyasztóba tesszük és fél óránként megkeverjük.

A rebarbarát meghámozzuk, héját lehúzzuk majd feldaraboljuk. Almalében és cukorszirupban elkezdjük megfőzni.
Ha megpuhult, összeturmixoljuk majd egy műanyag edényben a fagyasztóba tesszük. Fél óránként megkeverjük.

Az epret kicsumázzuk, megmossuk és egy magasfalú edényben epersziruppal összeturmixoljuk. Műanyag edénybe tesszük és a fagyasztóba rakjuk, fél óránként megkeverjük.

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal
Pataky Péter

Pataky Péter receptje

Szerkesztőink kedvencei

Görögdinnyés granita (jégkása)

Görögdinnyés granita (jégkása)

Fagyos és csodás hűsítő ajánlat kevés cukorral, zöldcitrommal és a megunhatatlan görögdinnyével. Enni és inni is remekül lehet, attól függően, meddig hagyjuk olvadni.
Zöldturmix, alma-zeller smoothie

Zöldturmix, alma-zeller smoothie

Egy almás, zelleres zöldturmixszal csodásan indul a nap!
Joghurtos-epres fagyi

Joghurtos-epres fagyi

Egy jó gyümölcs fagyi egy nyári napon, akár még az ebédet vagy a vacsorát is helyettesítheti, pláne ez a joghurtos. tejszínes, vaníliás eperfagyi.

Napi ajánlatunk

Top videók

Tojásos burgonya

Egyszerű, laktató fogás, ami mellé elég salátát, savanyúságot tálalnod.

Halas melegszendvics

A megszokott tonhalkonzerv helyett ezúttal tengeri halfiléből.

Olívás-fetás csirke

Villámgyors ebéd, ha nincs sok időd főzni.