Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Sonkába tekert csirkemell sütőtökkel, tökmagpesztós pennével és rukkola salátával

Adásban volt: 2015. október 28.
A recepthez tartozó videó
Kevés hozzávaló, rengeteg íz és villámgyors elkészítés - a főbb jellemzői ennek a hétköznap este is bevethető könnyű fogásnak. Ami igazából nem is egy, hanem rögtön három étel.
2015. október 28.

Hozzávalók

  • 10 dkg pármai sonka
  • friss zsálya
  • 30 dkg csirkemellfilé
  • 25 dkg sütőtök
  • méz
  • 1 marék rukola
  • olívaolaj
  • dijoni mustár
  • pirított tökmag, tökmagolaj
  • só, bors
  • 3 gerezd fokhagyma
  • balzsamecet
  • 30 dkg penne

Elkészítés

Sonkába tekert csirkemell sütőtökkel

A sütőtököt felkockázzuk, egy uzsonnázós zacskóba tesszük. Sózzuk, borsozzuk és összeforgatjuk olívaolajjal. az egészet egy sütőpapírral bélelt tepsire terítjük.

Egy darab frissentartó fóliát kiterítünk, erre fektetünk néhány szelet pármai sonkát és pár levél zsályát. A csirkemellet sózzuk, borsozzuk és a zsályás sonkára tesszük, majd a fólia segítségével szorosan feltekerjük. A betekert csirkemelleket a sütőtökágyra rakjuk és 200 fokos sütőben 20 percig sütjük.

Tökmagpesztós penne

A tésztát sós, lobogó forró vízben kifőzzük.
Közben a pirított tökmagot, fél gerezd fokhagymával, sóval, tökmagolajjal és a rukolával pürésítjük.
Ha kifőtt a tészta, összekeverjük a pesztóval.

Rukola saláta

Vinaigrette öntetet készítünk: balzsamecetben feloldjuk a sót. Adunk hozzá dijoni mustárt, mézet, elkeverjük. Majd folyamatos keverés mellett hozzácsorgatjuk az olívaolajat. Közvetlenül tálalás előtt öntjük a salátára a sütőtök egy részével együtt.

Tálaláskor a sütőtök másik részét a pesztós pennéhez keverjük.

 

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal
Mautner Zsófi

Mautner Zsófi receptje

Szerkesztőink kedvencei

Gyömbéres csirkemell mangósalsával és kókusztejes rizzsel

Gyömbéres csirkemell mangósalsával és kókusztejes rizzsel

A chilis, gyömbéres fűszervajjal sült csirkéhez tökéletesen illik a friss zöldekkel készülő gyümölcsös mangó salsa és a kókusztejben párolt rizs. Tökéletes vacsora.
Tükörtojás rukolaágyon, sült baconnel

Tükörtojás rukolaágyon, sült baconnel

Egyszerű és gazdag saláta reggelire Kulka Jánostól.

Napi ajánlatunk

Top videók

Tojásos burgonya

Egyszerű, laktató fogás, ami mellé elég salátát, savanyúságot tálalnod.

Halas melegszendvics

A megszokott tonhalkonzerv helyett ezúttal tengeri halfiléből.

Olívás-fetás csirke

Villámgyors ebéd, ha nincs sok időd főzni.