Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Savanyított lila hagyma

Adásban volt: 2014. szeptember 22.
A recepthez tartozó videó
Készítsük magunknak a házi savanyúságokat. Kezdjük máris a savanyított, ecetes lila hagymával. Tegyük mutatós üvegekbe és adjunk ajándékba is belőle!
2015. december 6.

Hozzávalók

2 közepes befőttesüveg
  • 4 közepes lila hagyma
  • 1 tk szárított tárkony
  • 1 tk koriandermag
  • 1 tk mustármag
  • chili pehely
  • 2 ek só
  • 2 ek cukor
  • 6 dl ecet

Elkészítés

Az ecetet a sóval és a cukorral felforraljuk. Ha a só és a cukor teljesen feloldódott az ecetben, beletesszük a fűszereket: koriandermag, mustármag, chili pehely, tárkony. Néhány percig együtt forraljuk a fűszerekkel is. Ezután jöhet a lila hagyma. Néhány percig főzzük, vigyázzunk, hogy főzzük túl sokáig, egy kicsit maradjon ropogós. Az ecetből kivéve csatos vagy befőttes üvegekbe töltjük úgy, hogy az ecetes lé ellepje a hagymát. Egy hétig minimum állni hagyjuk. Hónapokig eláll. Bármihez fogyaszthatjuk köretként, savanyúságként. Az ecetes levet ne dobjuk ki, jól felhasználhatjuk később, például saláták készítésénél. Dekoratív ajándék is lehet. 

4.3/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Savanykás cseh krumplileves

Savanykás cseh krumplileves

A friss kapor teszi igazán tavaszivá ezt a savanykás cseh krumplilevest. Ezt a fogást akár melegen, akár hidegen tálalják, egészen biztos, hogy sikere lesz.
Bögrés mákos süti

Bögrés mákos süti

Egy bögre segítségével minden alapanyag kimérhető, s miután ez megtörtént, körülbelül egy óra múlva, már kész is ez mákos, lekváros süti. Reggelire, de az uzsonnás dobozba is kiváló.

Napi ajánlatunk

Top videók

Sonkás-bulguros töltött kaliforniai paprikák

Könnyű ebéd vagy vacsora a sütőből. A receptből az is kiderül, hogy miért érdemes elősütnöd a paprikát.

Almás rizsfelfújt

Őszi desszert, amely egy tartalmas leves után 2. fogásként is megállja a helyét.

Duplasajtos tepsis bucik

A hot dog kiflit akár így is felhasználhatod!