Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Salátaleves buggyantott tojással

Adásban volt: 2016. április 14.
A recepthez tartozó videó
Igazi magyaros, régi paraszti étel, ami manapság is megállja a helyét. Könnyedén és gyorsan elkészíthető, mégis laktató leves.
2016. április 16.

Hozzávalók

  • 2 fej saláta
  • 10 dkg füstölt szalonna
  • 1 fej salotta hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma

  • bors
  • fehérborecet
  • 2 dl tejföl
  • 5 db tojás
  • 2 szelet kenyér
  • olívaolaj
  • 1,5 liter alaplé

Elkészítés

A húsos szalonna bőrét levágjuk, majd lepirítjuk egy lábosban, ezután jöhet a felcsíkozott szalonna is, kevés olívaolajon. Pirítsuk le rendesen.
ezután hozzáadjuk az apró kockára vágott salotta hagymát és fokhagymát is.

A salátát félbevágjuk, kivágjuk a torzsáját és nagyobb darabokra vágjuk vagy tépkedjük és a hagymás, pirított szalonnához adjuk, jól beleforgatjuk.
Felöntjük az alaplével, hozzáadunk kevés borecetet, sózzuk és megszórjuk frissen őrölt borssal.
Tejföllel behabarjuk

Közben egy magasabb falú edényben vizet forralunk a buggyantott tojásnak. Kevés ecetet adunk hozzá és ha már forr, egy kanállal örvényt csinálunk a közepébe és hűtőszekrényből kivett, hideg tojást ide ejtjük bele. 4-5 perc alatt készre főzzük és hideg vízbe tesszük, hogy lágy maradjon a belseje.

Pirított kenyérrel tálaljuk.

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal
Pataky Péter

Pataky Péter receptje

Szerkesztőink kedvencei

Örvény és varázslat – buggyantott tojás

Örvény és varázslat – buggyantott tojás

A szép kerek buggyantott tojás minden amatőr séf álma, hiszen tökéletes reggeli vagy éppen csodás feltét lehet – feltéve, hogy nem egy szétrobbant tojásbombára hasonlít. Péter megmutatja a tökéletes buggyantott tojás 4 titkát.
Amy Adams és a tökéletes buggyantott tojás titka

Amy Adams és a tökéletes buggyantott tojás titka

Amy Adams a Julie & Julia című filmben egy gasztrobloggert alakít, aki imád főzni és egy évnyi küzdelem árán megpróbál a híres Julia Child nyomdokaiba lépni. De vajon a hollywoodi színésznő a való életben is ilyen rutinosan mozog a konyhában, vagy "csak" tehetségesen alakította mindezt a filmvásznon?
Saláta karamellizált baconnel

Saláta karamellizált baconnel

Kedvenc színes zöldségeinket egy izgalmas salátába keverjük.

Napi ajánlatunk

Top videók

Tojásos burgonya

Egyszerű, laktató fogás, ami mellé elég salátát, savanyúságot tálalnod.

Halas melegszendvics

A megszokott tonhalkonzerv helyett ezúttal tengeri halfiléből.

Olívás-fetás csirke

Villámgyors ebéd, ha nincs sok időd főzni.