Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Saláta karamellizált baconnel

Adásban volt: 2014. március 10.
A recepthez tartozó videó
Kedvenc színes zöldségeinket egy izgalmas salátába keverjük.
2016. április 7.

Hozzávalók

  • 5 sült cékla
  • ½ sütőtök
  • 20 dkg zöld- vagy feketelencse
  • 1 csomag vegyes salátamix
  • 1 gránátalma
  • 5 ek olivaolaj
  • 1 tk méz
  • 5 ek gránátalmaszirup
  • 20 dkg szeletelt bacon
  • 2 ek nádcukor
  • 1 fej lilahagyma
  • 1 ek porcukor
  • 4 ek ecet
  • magvak pl. dió, mandula, pisztácia
  • 2 ek pirított szezámmag
  • 2 ek szárított kakukkfű

Elkészítés

Sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük a bacon szeleteket és vékonyan megszórjuk mindkét oldalukat nádcukorral és finoman megborsozzuk. Letakarjuk sütőpapírral, és nehezékként egy másik sütőlapot helyezünk a tetejére. A baconoket 200 fokra előmelegített sütőben 10-15 percig, és ha kész megvárjuk míg kihűl, akkor lesz ropogós. Amíg a bacon sül összeállítjuk a salátát. Először is a lilahagymát bepácoljuk porcukorba, két evőkanál ecetbe és egy csipet sóba, majd állni hagyjuk. A magokat szárazon serpenyőben megpiritjuk. A szezámmagot és a kakukkfüvet egy fűszermozsárban megtörjük. Ebből egy evőkanálnyit rászórunk a pirított magvainkra és félretesszük. A sütőtököt felkockázzuk és forró serpenyőben, olivaolajon körbepirítjuk sóval és borssal. Ezt követően elkészítjük az öntetet: egy üvegtálba két evőkanál ecetet, mézet, gránátalmaszirupot és olivaolajat öntünk és összekeverjük. Az öntetbe belekanalazzuk a lencsét, a felkockázott sült céklát, a sült sütőtököt, a gránátalma belsejét, és a salátakeveréket, majd az egészet átforgatjuk. Tálaláskor megszórjuk a pirított magvakkal, az ecetes lila hagymával és a bacon szeleteket a tetejére helyezzük.

4/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Tavaszi minestrone leves

Tavaszi minestrone leves

Klasszikus minestrone, az olasz konyha egyik felejthetetlen levese. Ezúttal csigatésztával.
Cékla sütése

Cékla sütése

Köretek, saláták egyre népszerűbb résztvevője a sült cékla. De hogyan is készítsük el a legegyszerűbben?

Napi ajánlatunk

Top videók

Sonkás-bulguros töltött kaliforniai paprikák

Könnyű ebéd vagy vacsora a sütőből. A receptből az is kiderül, hogy miért érdemes elősütnöd a paprikát.

Almás rizsfelfújt

Őszi desszert, amely egy tartalmas leves után 2. fogásként is megállja a helyét.

Duplasajtos tepsis bucik

A hot dog kiflit akár így is felhasználhatod!