Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Sajttal töltött, baconbe tekert csirkemell, fokhagymás krémsajt mártással

Adásban volt: 2016. május 26.
A recepthez tartozó videó
Ízkavalkád hétvégére: könnyedén, bárki elkészítheti ezt az illatos sült csirkemellet, hiszen a neve ellenére nem igényel különösebb konyhai tapasztalatot.
2016. május 29.

Hozzávalók

  • 2 db csontos, bőrös csirkemell
  • 2 csomag szeletelt Szarvasi mozzarella
  • 2 csomag szeletelt bacon
  • 1 csokor friss bazsalikom
  • 2 db kisebb cukkini
  • Fokhagymás krémsajt mártás:
  • 250 g mascarpone
  • 3 ek olívaolaj
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 csokor petrezselyem
  • 5 dkg vaj
  • 2 dl alaplé
  • só bors
  • folpack
  • alufólia

Elkészítés

Baconbe tekert csirkemell cukkinivel

A csirkemellek bőrét lehúzzuk a húst pedig egy filézőkés segítségével lefejtjük a bőrről. A húst középről kiindulva, mindkét irányba felvágjuk, így lesz tudjuk majd megtölteni.
A kiterített folpackra rakjuk szépen egymás mellé a bacon csíkokat, erre kerülnek a csirkemellek. Sózzuk, borsozzuk majd a szeletekre vágott mozzarella és a friss bazsalikom következik.
A fólia segítségével a baconcsíkokra merőleges irányba feltekerjük az egészet. Összetűzni nem kell, elég ha az összetekert végével lefelé tesszük a tepsi, így nem esik szét. 180-200 fokos sütőben 15 perc alatt készül el.
Miután kivettük a sütőből 5-10  percet pihentessük felvágás előtt.

Közben a cukkinit felkarikázzuk, megsózzuk és megpároljuk.

Fokhagymás krémsajt mártás

A mascarponét összekeverjük a reszelt fokhagymával, sóval és borssal, majd a forró alapléhez adjuk. Habverővel simára keverjük és a vajat hozzáadva besűrítjük. Aprított petrezselyemmel és a baconös csirke kisült zsírjával ízesíthetjük még.

5/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal
Pataky Péter

Pataky Péter receptje

Szerkesztőink kedvencei

Baconbe tekert spárga

Baconbe tekert spárga

Alig kell pár hozzávaló, ehhez az ízletes és könnyű spárgás vacsorához.
Saláta karamellizált baconnel

Saláta karamellizált baconnel

Kedvenc színes zöldségeinket egy izgalmas salátába keverjük.
Baconös, cheddar sajtos reggeli

Baconös, cheddar sajtos reggeli

Lepjük meg kedvesünket egy kiadós, pirított baconös reggelivel. Garantáltan jól indul majd nem csak az ő, hanem a mi napunk is.

Napi ajánlatunk

Top videók

Tojásos burgonya

Egyszerű, laktató fogás, ami mellé elég salátát, savanyúságot tálalnod.

Halas melegszendvics

A megszokott tonhalkonzerv helyett ezúttal tengeri halfiléből.

Olívás-fetás csirke

Villámgyors ebéd, ha nincs sok időd főzni.