Elkészítés

Kecskesajtos crostini

A bagett szeleteket meglocsoljuk olívaolajjal és megkenjük a paprikalekvárral. A kecskesajtot szeletekre vágjuk a bagettekre tesszük, megszórjuk fekete szezámmaggal és a sütőben megsütjük.

Gorgonzolás húsgombóc

A darált marhahúst sózzuk, borsozzuk. Egy maroknyi húsgombócot kilapítunk a tenyerünkben, a közepébe rakunk egy kevés gorgonzolát és visszazárjuk a húsgombócot.
Forró serpenyőben, kevés olívaolajon kisütjük a húsgombócokat.
Paprikalekvár mártogatóssal tálaljuk.

Mozzarellás rukolasaláta

A paprikalekvárt összekeverjük a sherry ecettel, és folyamatos kevergetés mellett hozzáadjuk az olívaolajat. A paprikás vinaigrette öntetbe forgatjuk a rukolasalátát. Rátépkedjük a mozzarellát és a koktélparadicsomokat. Összeforgatjuk.