Ropogós savanyú lilakáposzta
Adásban volt: 2015. február 24.
A recepthez tartozó videó
A recepthez tartozó videó
Párolt káposzta helyett, ezúttal savanyítsunk házilag. Friss, ropogós, pikáns és a disznótoros is imádni fogja, ha megkínáljuk vele.
2016. február 16.
Hozzávalók
- fél fej lila káposzta
- 5 dl vörösborecet
- 3,5 dl víz
- 20 dkg nádcukor
- 2 cm gyömbér
- szegfűbors
Elkészítés
A vörösborecetet a vízzel magas hőfokon összeforraljuk. Mikor az ecet elkezd erőteljesen párologni, hozzáadjuk a fűszereket: egész szegfűbors, felszeletelt gyömbér és nádcukor kerül bele.
Közepes hőfokon 10-15 percig főzzük, amíg be nem sűrűsödik.
A forró, fűszeres, ecetes savanyítólevet a vékonyra gyalult káposztára öntjük. Rövid ideig állni hagyjuk, majd befőttes üvegbe töltjük. Másnapra összeérik, ekkor már fogyaszthatjuk is.
Megosztom barátaimmal
Mautner Zsófi receptje
Szerkesztőink kedvencei
Petrezselymes lilakáposztaleves
Különleges íz- és színvilágú krémleves. Kicsit édes, kicsit savanykás és nagyon lila.
A savanyú káposzta csodája
Ha a savanyú káposztát műanyag gyógyszeres tégelybe tömve árusítanák, egészen nyugodtan ráírhatnák a címkére: multivitamin. Nem csoda, hogy olvasóink által az egyik legjobban kedvelt receptben is van belőle bőven.
