Rizsfelfújt
Hétköznapi desszert, egyedi kivitelben: filléres finomság, amiért az egész család hálás lesz.
2016. április 12.
Hozzávalók
- 150 g rizs
- 100 g puha mazsola
- 1 nagy citrom héja (kezeletlen héjú)
- 7,5 dl tej
- 30 g+diónyi vaj/margarin
- 50+30 g kristálycukor
- 2 ek. zsemlemorzsa
- 4 tojás
- só
- fél rúd vanília
- porcukor a szóráshoz
Elkészítés
A tejet a vajjal és a cukorral és a citromhéjcsíkokkal felforralom. Beleteszem a rizst, amit lassú tűzön kb. 25 perc alatt puhára főzök.
Előkészítem a tepsit, kivajazom és zsemlemorzsával hintem meg.
A megmosott tojásokat kettéválasztom, a tojásfehérjéket 1 csipet sóval, majd a cukrot folyamatosan adagolva fényes-tömör habbá verem. A tojások sárgáját habosra keverem a vanília kikapart magjával, azután a mazsolával együtt a kihűlt rizshez adom. Óvatosan, több részletben beleforgatjuk a tojáshabot, végül a sütőtálba öntjük, tetejét elsimítjuk.
Mi baracklekvárral esszük legsűrűbben, de csokoládéval is tálalhatom.
Megosztom barátaimmal
Romani Gastro receptje
Szerkesztőink kedvencei
Tárkonyos csirkeraguleves
Igazán gazdag leves, vasárnapi ebédekhez vagy ünnepi asztalra ajánljuk.
1000 forintos menü: házi szélesmetélt zöldborsóval, mentával és szalonnával
2 főre főzünk 1000 forintból: a borsó és menta házassága égben köttetett, a mai receptben pedig mindehhez még a friss, otthon gyúrt tészta is társul.
1000 forintos menü: sütőtökleves lepcsánkával
2 főre főzünk 1000 forintból: megunhatatlan sütőtök krémleves egy kicsit felfrissített roma specialitással, a lepcsánkával. Verhetetlen ízek és bravúros költségvetés.
