Répasaláta
Nincs francia iskolai menza vagy áruházi csemegepult, ahol ne lenne rendszeresen reszelt répa. Valójában répasaláta, mert a szép, szabályos gyufaszálra szelt répán bizony van némi vinaigrette. Egyaránt szereti kicsi és nagy, jó alkalom, hogy friss zöldséget csempésszünk a menübe. Adhatjuk vacsorára egy szendviccsel, köretnek, előételnek, salátának is.
2016. február 3.
Hozzávalók
- 3-4 szál sárgarépa
- 1 citrom kifacsart leve
- 1 tk porcukor
- 2 ek extra szűz olívaolaj (vagy repceolaj)
- 2 ek vágott metélőhagyma
- 2 ek vegyes mag (itt épp napraforgó, tökmag, goji bogyó)
- tengeri só
- frissen őrölt bors
Elkészítés
Nagy lyukú reszelőn reszeljük le a répát, a kis lyukút ne válasszuk, mert akkor nem ropogós, hanem inkább pépes állagot kapunk.
Keverjük ki a citromlevet a porcukorral és az olajjal, majd sózzuk, borsozzuk és a répára öntjük.
Rászórjuk a vágott metélőhagymát valamint a magokat.
Óvatosan összeforgatjuk és már tálalhatjuk is.
Megosztom barátaimmal
Szerkesztőink kedvencei
Csicseriborsós sárgarépasaláta citrusokkal
Ebben a citrusos salátában a csicseriborsóval és datolyával találkozva a sárgarépa is egészen új arcát mutatja.
Édes-savanyú, pácolt sárgarépa
Pácolt sárgarépa. Fogyaszthatjuk köretként, de sokféle ételbe jó alapanyagként. Hetekig eláll.
Citromos répakenyér
Sallay Fanni csodás desszertje bármilyen évszakban üde színfoltja lehet nemcsak egy ünnepi, hanem bármilyen asztalnak. Vigyázat, gyorsan fogy!
