Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Rakott zöldbab

Adásban volt: 2016. július 7.
A recepthez tartozó videó
Klasszikus fogás, amire mindenkinek megvan a maga verziója. Íme Péter receptje egy kiadós vacsorához, friss zöldbabbal.
2016. július 7.

Hozzávalók

  • 50 dkg zöldbab
  • 1 ek kacsazsír
  • 50 dkg darált pulykacomb
  • 20 dkg rizottórizs
  • 2 db vöröshagyma
  • majoránna
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 5 dl tejföl
  • 2 dl tejszín
  • 1 db kaliforniai paprika
  • 3 db paradicsom
  • 5 dkg parmezán
  • 20 dkg mozzarella
  • friss rozmaring
  • friss kakukkfű

Elkészítés

A zöldbabot blansírozzuk: forró sós vízben 3 percig főzzük, majd rögtön jeges vízbe tesszük.
Közben az aprított vöröshagymát és fokhagymát kacsazsíron megdinszteljük. Ha kész, beletesszük a darált húst és folyamatosan kevergetve szétnyomkodjuk. Kevés rozmaringgal és kakukkfűvel fűszerezzük.
Sózzuk, borsozzuk és mikor a hús a levét már elfőtte, hozzáadjuk a felkockázott kaliforniai paprikát és a paradicsomot.
A rizst a szokásos módon, puhára főzzük.

Ha minden összetevő elkészült, egy sütőtálba rétegezzük őket: darált hús, zöldbab és rizs közben pedig bővel locsolgassuk meg tejszínnel hígított tejföllel.

A tetejére tejföl, majd reszelt mozzarella és parmezán kerül. 180 fokos sütőben 30-40 percig sütjük.

5/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal
Pataky Péter

Pataky Péter receptje

Szerkesztőink kedvencei

Egészben sült sertés hasaalja, rakott zöldbabbal és fűszeres almamustárral

Egészben sült sertés hasaalja, rakott zöldbabbal és fűszeres almamustárral

A szaftos, ropogós bőrű sertéshús, tejfölös rakott zöldbabbal és a savanykás-édes almamustárral a tökéletes vasárnapi főétel.
Olaszos, zöldséges rakott penne

Olaszos, zöldséges rakott penne

Polgár Kriszta, modell- és szépségkirálynő számára mindig is központi kérdés volt az elfogyasztott étel minősége, és persze mennyisége is. Korábban a munkája miatt, mostanában pedig kisgyermekes anyukaként és kismamaként is fontos, hogy egészséges, és finom fogásokat készítsen a családjának.

Napi ajánlatunk

Top videók

Túrós-mustáros csavart rúd

Hétvégére vagy akár a gyereknapi bulira?

Harcsaburger

Kaporral és olajbogyós szósszal, finom harcsafiléből.

Sós rétesszendvicsek

Klasszikus szendvics helyett jöhet rétes uzsonnára?