Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Quinoa saláta

2016. szeptember 15.

Hozzávalók

2 személyre
  • 180 g quinoa
  • piros, sárga és zöld kaliforniai paprika
  • paradicsom
  • újhagyma
  • friss petrezselyem

  • kakukkfű
  • oregano
  • kókuszolaj

Elkészítés

A quinoa egy manapság egyre „divatosabb” szuperélelmiszer, ami –bár megtévesztő-, de nem gabona, hanem egy növényi mag, így gluténérzékenyek is bátran fogyaszthatják, kiemelkedően magas fehérjetartalma miatt a vegetáriánusok étrendjébe is javasolt beilleszteni, a fogyni vágyóknak pedig az alacsony glikémiás indexe lehet hasznos tulajdonság.

Fogyaszthatjuk édesen, zabkásához hasonló reggeliként, húsok és halak mellé köretként, vagy próbáljuk ki ezt a finom és laktató salátát!

1.A quinoát mossuk át tiszta vízzel, majd tegyük főzőedénybe, öntsük fel 1 liter vízzel, sózzuk és hagyjuk főni közepes lángon legalább 20 percig. Közben figyeljük és folyamatosan adagoljunk hozzá még vizet, ha szükséges. Akkor lesz jó, ha jól megdagadnak a magok és már puhák.

2. Közben készítsük elő a zöldségeket.

3. A kaliforniai paprikát vágjuk kockákra és egy kókuszolajjal vékonyan megkent serpenyőben pirítsuk meg néhány perc alatt.

4. A paradicsomot is kockázzuk, az újhagymát vágjuk hajszálvékony szeletekre, a friss petrezselymet pedig finomra.

5. Ha megfőtt a quinoa, keverjük össze a zöldfűszerekkel, a pirított és nyers zölségekkel, szórjuk meg egy kevés friss petrezselyemmel és fogyasszuk egészséggel!

 

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal
Gökler Krisztina

Gökler Krisztina receptje

Szerkesztőink kedvencei

Quinoa saláta sült karfiollal, grillezett csirkemell

Quinoa saláta sült karfiollal, grillezett csirkemell

Egészséges és diétás saláta csirkével és karfiollal.
Csevapcsicsa és joghurtos zöldbabsaláta

Csevapcsicsa és joghurtos zöldbabsaláta

Könnyen és gyorsan asztalunkra varázsolhatjuk a régi "jugós" nyaralások emlékét ezzel az isteni csevappal. A fűszeres, joghurtos zöldbab pedig tökéletes kiegészítője a csevapcsicsának.
Almás répasaláta - tej-és tojásmentesen

Almás répasaláta - tej-és tojásmentesen

Még egy ötlet - így tél végén - egy kis sárgarépás-almás vitaminbombára.

Napi ajánlatunk

Top videók

Tojásos burgonya

Egyszerű, laktató fogás, ami mellé elég salátát, savanyúságot tálalnod.

Halas melegszendvics

A megszokott tonhalkonzerv helyett ezúttal tengeri halfiléből.

Olívás-fetás csirke

Villámgyors ebéd, ha nincs sok időd főzni.