Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Quesadillas gofrisütőben

Erre is jó a gofrisütő!
2019. március 27.

Érdemes mindig tartani otthon egy csomag teljes kiőrlésű tortilla lapot, hiszen percek alatt komplett főételt tudunk belőle készíteni.

Hozzávalók

2 adaghoz
  • 10 dkg csirkemell
  • 1 ek. mexikói fűszerkeverék (só, paprika, chili, fokhagyma, vöröshagyma, bors, római kömény, koriander, oregano)
  • 1 ek. kókuszolaj
  • 8 db mini teljes kiőrlésű tortilla lap
  • 10 dkg vörösbab
  • 10 dkg csemegekukorica
  • 5 dkg lila hagyma
  • 15 dkg paradicsom
  • 10 dkg zsírszegény trappista sajt
  • 10 dkg görög joghurt
  • ½ avokádó
  • himalája só
  • őrölt fekete bors

Elkészítés

A csirkemellet megtisztítjuk, kifilézzük, apró kockákra vágjuk, és alaposan összekeverjük a fűszerkeverékkel. Kókuszolajjal megkent forró serpenyőben megpirítjuk a kockák minden oldalát, majd fedő alatt további 7-8 percig pároljuk.

Eközben a vörösbabot és a kukoricát lecsepegtetjük. A lila hagymát megpucoljuk, finomra aprítjuk, a paradicsomot felkockázzuk. A trappista sajtot lereszeljük.

Összeállítjuk a quesadillast. Ehhez egy tortilla lapot a felforrósított gofrisütőbe helyezünk, majd egyenletesen eloszlatjuk rajta a sült csirkemell, a bab, a kukorica, a paradicsom, a lila hagyma és a reszelt sajt negyed részét, majd beterítjük az egészet egy másik tortillával. Lehajtjuk a sütő tetejét, kb. 4 perc alatt megpirítjuk a tortilla lapok külső részét, valamint megolvasztjuk a sajtot.

Tálalás előtt negyedekbe vágjuk az elkészült quesadillast, majd görög joghurtot kanalazunk a tetejére. Sóval és borssal megszórt avokádószeletekkel tálaljuk.

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Vegán Mac and Cheese

Vegán Mac and Cheese

Vegánok, ezt nézzétek! Gökler Kriszti növényi alapú Mac and Cheese-t készített.
Avokádókrémmel töltött csirkemell

Avokádókrémmel töltött csirkemell

Turbózzuk fel a sült csirkét! Az avokádós csirkesalátát senkinek sem kell bemutatni, de mit szólnátok, ha ezúttal a csirke avokádókrémmel sülne készre a sütőben?
Krémes zöldborsófőzelék falafelgolyóval

Krémes zöldborsófőzelék falafelgolyóval

Klasszikus recept növényi hozzávalókból készítve.

Napi ajánlatunk

Top videók

Epres-zabos pohárdesszert

Húsvét után pont egy ilyen könnyed desszertre van szükségünk!

Baconbe tekert fasírtok tepsis burgonyával

Hiába borongós az idő, a parázskrumpli már a nyarat idézi.

Emeletes tortilla

Vagy hívhatjuk akár pitének is… Laktató és gyors ebéd rohanós napokra.