Póréhagymás kenyérpuding
Adásban volt: 2015. április 29.
A recepthez tartozó videó
A recepthez tartozó videó
Rusztikus kenyérpuding köret egy hangulatos kerti parti kiegészítője. Ragacsos csirkeszárnnyal pedig fantasztikus páros.
2016. június 14.
Hozzávalók
- 1 nagy póréhagyma
- olívaolaj
- vaj
- 4 szelet fehér kenyér
- 2 dl tejszín
- 1 tojás
- só
- bors
- 5 dkg parmezán
Elkészítés
A póréhagymát a gyökerével együtt hosszában negyedeljük, megmossuk, majd felkarikázzuk. Egy serpenyőben olvasztott vajon megdinszteljük. Amikor megpárolódott sózzuk, borsozzuk.
A szikkadt kenyérszeleteket felkockázzuk. Egy másik serpenyőt felforrósítunk, olívaolaj és vaj keverékén megpirítjuk.
Egy kisebb tálban a tejszínt és a tojást habverővel elkeverjük, csipet sót adunk hozzá.
Összeállítás: a dinsztelt póréhagymát összekeverjük a megpirult kenyérkockákkal, majd egy kerámia sütőtál aljába parmezánt reszelünk. A reszelt parmezánra halmozzuk a pórés kenyérkockákat, nyakon öntjük a tojásos tejszínnel, végül még egy kevés sajtot reszelünk a tetejére.
Sütőben ropogósra pirítjuk.
Megosztom barátaimmal
Pataky Péter receptje
Szerkesztőink kedvencei
Spenótos kenyérpuding
Kiadós reggeli, amihez szikkadt kenyér, spenót, tej és tojás kell.
Grillezett zöldséges kenyérsaláta naranccsal
Az olaszok nyári kenyérsalátájának, a panzanellának, a téli, magyar változata. Egészséges, roppanós, és őrületesen finom.
Parmezános rántott csirke
A ropogós, parmezános, fokhagymás, citrusos bundában kisütött csirkecombok, akár vasárnapi ebédre, ünnepi alkalmakra, de csak a szokásos rántott csirke helyett is kiváló.
