Elkészítés

A felkockázott bacont egy forró serpenyőben zsírjára sütjük, és menet közben beleszórjuk a durvára vágott diót. Amikor elkészült, egy kis tálkában félretesszük.

Ugyanebben a serpenyőben, egy kevés  forró olajon lepirítjuk a laskára vágott kelkáposztát.  Egy-két percig nem nyúlunk hozzá, nem kevergetjük, megvárjuk, amíg kellőképpen karamellizálódik az alja, és összeesik. Ekkor már átforgathatjuk, sózhatjuk, borsozhatjuk, és egy egész citrom héjat is ráreszeljük.

Végül megszórjuk aprított petrezselyemmel, valamint a pirított szalonnás dióval.

Variáció: A kész kelkáposztát fölöntjük egy kis tejszínnel, összeforraljuk, és az előre kifőzött tésztával összekeverjük.