Elkészítés

Habverővel a lisztet, a sót, az olajat az ásványvízzel palacsintatészta sűrűségűre keverjük. (Ez annyit tesz, hogy olyan sima és sűrűségű legyen, mint egy vizes alapú falfesték.) Egy fél óráig állni hagyjuk, hogy a liszt megduzzadjon. Ezután – ha kívánja – még egy kevés vízzel hígítjuk, majd a kikent palacsintasütőben közepes lángon kisütjük. (Ezt a típusú palacsintát kizárólag teflon serpenyőben lehet sütni. Persze lehet próbálkozni a hagyományos sütővel is, de nem érdemes!) A legjobb földobással megfordítani, mert könnyen elszakad, megtörik. A megsült palacsintákat egymás tetejére kupacoljuk, a végén pedig néhány percre folpackkal szorosan letakarjuk, hogy a gőz teljesen fölpuhítsa. 

Töltelékként kerülhet bele bármi, ami a klasszikus palacsinta esetében, valamint ez a mennyiség pont elegendő egy palacsinta torta elkészítéséhez is.