Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Őszibarackos, olívaolajos sütemény (gluténmentes)

Az olíva-és kókuszolajtól nagyon gazdag, kiadós sütemény. Egy kis görög joghurttal tálalva az igazi.
2015. augusztus 7.

Hozzávalók

36 szelet
  • 3 nagy szem őszibarack, meghámozva és 1 cm-es kockákra vágva
  • ¼ dl olívaolaj
  • 3½ dl kókuszolaj
  • 20 dkg cukor
  • ½ teáskanál só
  • 3 nagy tojás
  • 1 vaníliarúd magjai
  • 10 dkg rizsliszt
  • 5 dkg cirokliszt
  • 8 dkg kukoricakeményítő
  • 5 dkg tápiókakeményítő
  • 1 teáskanál xantán
  • 1 teáskanál sütőpor
  • ½ teáskanál szódabikarbóna

Elkészítés

Előmelegítjük a sütőt 175 fokra. Kibélelünk sütőpapírral egy 25×35 cm-es tepsit.

A barackkockákat összekeverjük az olívaolajjal, 2 evőkanál cukorral és a sóval. Állni hagyjuk.
Egy nagy tálban összekeverjük a tojásokat, az összes többi cukrot, a kókuszolajat és a vaníliarúd kikapart magjait.

Egy másik tálban elkeverjük a liszteket, a keményítőket, a xantánt, a sütőport és a szódabikarbónát.
A lisztkeveréket a tojásos olajhoz forgatjuk. A levével együtt beleöntjük a barackot, ezzel is összeforgatjuk, és belesimítjuk a tepsibe.

Kb. 40 perc alatt megsütjük, tűpróbával ellenőrizzük. Görög joghurttal a legfinomabb.

5/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

A gluténmentes tészta főzésének titkai

A gluténmentes tészta főzésének titkai

Méregdrága és még rossz is: ragacsos, szétfőtt és íztelen tud lenni egy gluténmentes tészta, ha nem figyelünk rá, hogyan főzzük ki. Ám ha az alábbi – egyébként cseppet sem bonyolult – tippeket megfogadjuk, valóban finom lesz az eredmény.
Gyümölcsös tarte (gluténmentes)

Gyümölcsös tarte (gluténmentes)

Nyári alapdesszert: mandulás linzerkosárkában könnyű vaníliakrém, rajta friss gyümölcs. A kosárka kiválóan fagyasztható, érdemes belőle egyszerre nagyobb adagot sütni!
Az 5 legfinomabb barackos desszert

Az 5 legfinomabb barackos desszert

Ha a nagyi ontja ránk a sárgabarackot és már az őszre-télre eltett lekvárok az éléskamra polcán sorakoznak szépen felcímkézve, a maradékból készítsünk isteni süteményeket, desszertet. Mi most öt ilyen szuper receptet gyűjtöttünk egy csokorba.

Napi ajánlatunk

Top videók

Töltött kiflik uzsonnára

Ezt pakold a gyerekek uzsonnás dobozába!

Kapros-csirkés melegszendvics

Nincs időtök reggel? Semmi baj! Ezt a szendvicset este is előkészíthetitek.