5/5

Őszi sütőtökös fűszerkeverék - Sütőtökös morzsasütemény

Adásban volt: 2014. november 18.

A recepthez tartozó videó

Házi fűszerkeverékkel készített, sütőtökös morzsasütemény, a hideg őszi esték elengedhetetlen társa.

2014. november 18.

Hozzávalók

6-8 adag

őrölt fahéj
őrölt gyömbér
őrölt szegfűszeg
őrölt koriander
őrölt szerecsendió
chilipehely
cayenne bors
bors
Sütőtökös morzsasütemény
25 dkg liszt
1 tk sütőpor
1 tk szódabikarbóna
1 dl olívaolaj
20 dkg nádcukor
40 dkg sütőtökpüré
15 dkg reszelt alma
2 tojás
2 ek sütőtökös fűszerkeverék
só
sütemény teteje
10 dkg liszt
10 dkg nádcukor
10 dkg hideg vaj

Elkészítés

A gyors verzióban az őrölt fűszereket 1:1 arányban összekeverjük, a szegfűszegből és a chiliből rakhatunk kevesebbet. Ha időnk engedi, akkor a fűszereket egészben összeöntjük, szárazon megpirítjuk egy serpenyőben, majd kávédarálóban ledaráljuk, így aromásabb lesz a keverékünk.

Sütőtökös morzsás sütemény

Először összekeverjük a száraz anyagokat. Liszt, sütőpor, szódabikarbóna, só, sütőtökös fűszerkeverék. Egy másik tálban a sütőtökpürét (egy sütőtököt megsütöttük, és lepürésítettünk, egy evőkanálnyit félreteszünk belőle) összekeverjük a reszelt almával, a nádcukorral, a olajjal, a tojásokkal. Elkeverjük a masszát. Összekeverjük a száraz anyagokkal. Ne keverjük túl a tésztát! 23 cm átmérőjű, sütőpapírral kibélelt formába öntjük. Elkészítjük a sütemény tetejét: gyorsan elmorzsoljuk a hozzávalókat és rászórjuk a torta tetejére. 175-180 fokon 60-70 percig sütjük.