Elkészítés

A felaprított vöröshagymát és fokhagymát olivaolajon üvegesre dinszteljük.
Hozzáadjuk a felaprított szárzellert és amikor elkezd puhulni, akkor öntjük hozzá a hámozott paradicsom konzervet, rászórjuk az apróra vágott friss kakukkfüvet és rozmaringot.
Átkeverjük, majd hozzáöntjük a vizet. sózzuk, borsozzuk és belekeverjük a száraz tésztát, majd 10-15 percig főzzük.
Amíg a tészta fő, elkészítünk egy fűszerpasztát, amit az elkészült tészta tetejére teszünk majd.
Összekeverünk felaprított friss kaprot, petrezselymet, reszelt fokhagymával, narancshéjjal, sóval, borssal, finomra aprított aszalt paradicsommal és olivaolajjal.
Amikor a tészta már majdnem teljesen megpuhult, hozzáadjuk a konzerv babot is.
Tálaláskor a tetejére tesszük a fűszerpasztát, megszórjuk reszelt parmezánnal, meglocsoljuk olivaolajjal és frissen még borsot örlünk rá.