Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Narancsos csirkemell lila káposztával és édesburgonyával

Adásban volt: 2015. március 6.
A recepthez tartozó videó
Villámgyors, mégis különlegesen finom és látványosan színes egytálétel. A sok zöldségnek és a csirkemellnek köszönhetően pedig kifejezetten egészséges is.
2016. február 28.

Hozzávalók

2-3 adag
  • Lila káposztás édesburgonya:
  • 1 nagy édesburgonya
  • 2 lila hagyma
  • 5 gerezd fokhagyma
  • olívaolaj

  • bors
  • sütőpapír
  • 1 kis fej lila káposzta
  • 10 dkg feta
  • Narancsos csirkemell:
  • 2 csirkemell
  • olívaolaj

  • bors
  • 3 narancs
  • 3 ág kakukkfű
  • 2 ek vaj

Elkészítés

Lila káposztás édesburgonya
Az édesburgonyát és a lila hagymát meghámozzuk, és nagyobb darabokra vágjuk. A fokhagymagerezdeket nem hámozzuk meg, hanem a többi zöldséggel és az olívaolajjal együtt egy uzsonnás zacskóban összeforgatjuk.
Sütőpapírral kibélelt tepsiben, 200-220 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük.

A lila káposztát nagyobb darabokra vágjuk, majd egy száraz, forró serpenyőben – ha kell, több részletben -, mozgatás nélkül megpirítjuk. Végül sózzuk, borsozzuk, és a végén pár percig karamellizáljuk. Fontos, hogy ropogós maradjon.

Narancsos csirkemell
A narancsok levét kifacsarjuk. Összesen 2dl narancslére lesz szükségünk.

A csirkemellet 2-3 cm-es szeletekre vágjuk. Sózzuk, borsozzuk. Az olívaolajat egy felforrósított serpenyőbe öntjük, és erős tűzön a mellek mindkét oldalát megpirítjuk. 
Ráöntjük a narancslevet, beledobjuk a kakukkfű ágakat, és 6-7 percig rotyogtatjuk.

Amikor a narancslé nagy része elpárolgott, az edényt lehúzzuk a tűzről, belekockázzuk a jéghideg vajat, és finoman mozgatva besűrítjük vele a narancsos mártást.

A csirkemellet a lila káposztás édesburgonyával, valamint a feta sajttal tálaljuk, végül a narancsos mártással meglocsoljuk.

 

5/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Narancsos sárgarépasaláta mozzarellával

Narancsos sárgarépasaláta mozzarellával

Könnyed hétköznap esti saláta, mely igazi színbomba: a langyos sült sárgarépa, narancsos dísze a vinaigrette öntetes zöldsalátának.
Az 5 legjobb fogás csirkéből

Az 5 legjobb fogás csirkéből

Kíváncsiak voltunk, hogy vajon melyik 5 csirkés ételre kattintottatok leggyakrabban, mikor vacsorának valót kerestetek. A ropogós, a joghurtos, a görögös tuti befutó. A szárnya, a combja, és a mája is bármikor jöhet. Jöjjenek a legjobb csirkés receptek!

Napi ajánlatunk

Top videók

Kókuszos tejberizs

Egyszerű, melengető desszert hűvös napokra.

Baconbe tekert burgonya őszi salátával

Fetás sütőtöksaláta dobja fel a sült burgonyát.

Füstölt sajtos krumplipüréfasírt

Maradék krumplipüré hasznosítására is tökéletes!