Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Nagyon szilvás chutney

Adásban volt: 2013. szeptember 20.
A recepthez tartozó videó
Szilvamártás almával és chilivel! Készítsünk hozzá serpenyős karajt és jázmint rizst!
2016. január 27.

Hozzávalók

  • 1 kg szilva
  • 1 alma
  • 2 vöröshagyma vagy salotta hagyma
  • olívaolaj
  • 10 dkg aszalt szilva
  • nádcukor vagy édesítő
  • balzsamecet
  • chili
  • gyömbér

  • bors

Elkészítés

A hagymát felaprítjuk, és kevés olívaolajon megdinszteljük, akár karamellizálhatjuk is. A szilvákat kimagozzuk, feldaraboljuk, és a hagymához adjuk, Egy kevés vízzel felöntjük. Az almát meghámozzuk, felkockázzuk, és az aszalt szilvával együtt beleöntjük. Frissen reszelt gyömbérrel, sóval, borssal, chilivel fűszerezzük, megszórjuk egy kis nádcukorral vagy édesítővel, végül hozzáöntjük a balzsamecetet. Kis lángon 10-15 percig rotyogtatjuk.

 

5/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Grillezett halloumi sajt cékla chutney-val

Grillezett halloumi sajt cékla chutney-val

Cékla, menta, bazsalikom, zeller, mazsola, kapribogyó egy tálban és még grillezett sajt is jön rá!

Serpenyős karaj szilvás chutney-val

Serpenyőben sült karajszeletek, natúr jázminrizzsel és szilvás chutney-val. Keleties, fűszeres ízvilágú főétel.
Fűszeres szilvamártás

Fűszeres szilvamártás

Fűszeres szilvamártás sült húsokhoz.
Serpenyős karaj szilvás chutney-val

Serpenyős karaj szilvás chutney-val

Serpenyőben sült karajszeletek, natúr jázminrizzsel és szilvás chutney-val. Keleties, fűszeres ízvilágú főétel.

Napi ajánlatunk

Top videók

Tojásos burgonya

Egyszerű, laktató fogás, ami mellé elég salátát, savanyúságot tálalnod.

Halas melegszendvics

A megszokott tonhalkonzerv helyett ezúttal tengeri halfiléből.

Olívás-fetás csirke

Villámgyors ebéd, ha nincs sok időd főzni.