5/5

Nagyon szilvás chutney

Adásban volt: 2013. szeptember 20.

A recepthez tartozó videó

Szilvamártás almával és chilivel! Készítsünk hozzá serpenyős karajt és jázmint rizst!

2016. január 27.

Hozzávalók

1 kg szilva
1 alma
2 vöröshagyma vagy salotta hagyma
olívaolaj
10 dkg aszalt szilva
nádcukor vagy édesítő
balzsamecet
chili
gyömbér
só
bors

Elkészítés

A hagymát felaprítjuk, és kevés olívaolajon megdinszteljük, akár karamellizálhatjuk is. A szilvákat kimagozzuk, feldaraboljuk, és a hagymához adjuk, Egy kevés vízzel felöntjük. Az almát meghámozzuk, felkockázzuk, és az aszalt szilvával együtt beleöntjük. Frissen reszelt gyömbérrel, sóval, borssal, chilivel fűszerezzük, megszórjuk egy kis nádcukorral vagy édesítővel, végül hozzáöntjük a balzsamecetet. Kis lángon 10-15 percig rotyogtatjuk.