0/5

Mindenmentes brownie nyárson

Adásban volt: 2016. szeptember 6.

A recepthez tartozó videó

2016. szeptember 6.

Hozzávalók

270 g méz
5 db tojás
60 g mandulaliszt
25 g kakaópor
1 vaníliarúd kikapart belseje
1 csipet só
2 csipet sütőpor
2 marék mandulabél
90 g magas kakaó tartalmú étcsokoládé
120 ml kókuszzsír

Elkészítés

1. Előmelegítjük a sütőt 160 Celsius fokra. Olajjal kikenjük egy 33×20 cm-es tepsi oldalait és az aljára sütőpapírt helyezünk, aminek mindkét oldalát megolajozzuk.

2. Egy edényben vizet forralunk. A gőzölgő víz felett, egy üvegtálban megolvasztjuk az étcsokoládét, és hozzákeverjük a kókuszzsírt. Figyeljünk arra, hogy ne forraljuk fel, csak olvasszuk meg.

3. Egy tálban a tojásokat és a mézet összekeverjük robotgéppel. Hozzáöntjük a mandulalisztet, kakaóport, vaníliarúd kikapart belsejét, sütőport és egy csipet sót.

4. Az olvadt csokoládét a lisztes keverékhez adjuk, és összekeverjük robotgéppel, amíg nagyon krémes lesz a tészta. Ehhez a masszához adjuk a durvára vágott mandulabelet.

5. Az így kapott nyers tésztát tepsibe öntjük, majd 160 fokon 40 percig sütjük. Lehetőség szerint minimum 30 percet pihentessük, mielőtt felszolgáljuk.

Marton Adrienn receptje

Eredetileg közgazdászként végeztem, majd szépségkirálynőként és modellként sok országba eljuthattam, ahol új kultúrákat és ételeket ismerhettem meg. Az étel és a főzés iránti szenvedélyem pedig egyre inkább előtérbe került, és rájöttem sokkal inkább a konyhában érzem jól magam.

Így mikor családommal Kaliforniában éltünk, jelentkeztem a New School of Cooking intézménybe, ahol diplomát szereztem Kulináris Művészetekből, majd a Le Cordon Bleu-n folytattam tanulmányaimat. Los Angelesben dolgoztam, mint privátséf és ételstylist.

Az egészséges életmód elkötelezett híveként nagyon fontos számomra, hogy mindig minőségi és persze finom ételek kerüljenek a családi asztalra. Úgy gondolom, az életben minden az egészséges egyensúly fenntartásáról szól. Szeretném, ha ösztönözne Mindenkit ez a személet! Azt tudom, hogy engem mi inspirál: a férjem büszke tekintete, a két fiam egészsége vagy akár egy jóízű beszélgetés, egy közösen elfogyasztott vacsora során.