Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet
Fotó: shutterstock

Mézes-sütőtökös kekszek

2016. október 15.

Hozzávalók

10 darabhoz
  • 2 csésze liszt
  • 1 teáskanál sópehely
  • 1 evőkanál sütőpor
  • 2 teáskanál fahéj
  • 1 teáskanál gyömbér
  • 1 csipet őrölt szegfűszeg
  • 4 evőkanél sózatlan vaj
  • 100 g sütőtök püré
  • 6 evőkanál méz
  • ¾ csésze író

Elkészítés

1. Melegítsük elő a sütőt 220 Celsius fokra.

2. Egy keverőtálban keverjük össze a lisztet, a sót, a sütőport és a fűszereket.

3. Egy üveg mérőpohárban villával keverjük össze a mézet, a sütőtököt és az írót.

4. Vágjuk kockára a vajat, és adjuk a lisztes keverékhez, és a kezünkkel dolgozzuk össze, amíg legfeljebb borsó méretű morzsákból áll már.

5. ¼ csésze híján az összes írót adjuk hozzá, és alaposan keverjük össze. Ha száraznak tűnik, adjuk hozzá a maradék ¼ csészényit is. Ragacsos tésztát kell kapnunk.

6. Tegyük a tésztát egy tiszta, lisztezett felületre. Figyelem, ragacsos lesz a tészta! Szórjuk meg a tetejét liszttel, lapítsuk egy négyszöggé, majd hajtsuk ketté, forgassuk el az óra járásával megegyező irányban, lapítgassuk ki újra, és hajtsuk össze újra. Ismételjük meg újra, és gyengéden lapítsuk 2,5 cm vastagra.

7. Vajazzunk ki egy tepsit. Lisztezett, 10 cm-es formával, óvatosan szaggassuk ki a kekszeket, majd tegyük őket a tepsire.

8. Ha maradtak a kekszek szélén apró, felesleges részek, távolítsuk el. Süssük a kekszeket 10-13 percig, amíg megdagadnak, és teljesen átsülnek. Mézes tejszínhabbal isteni!

 

Forrás: www.food52.com

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Rokfortos keksz

Rokfortos keksz

Szinte gyúrásmentes tészta, percek alatt. Készen, és fagyasztva is sokáig eláll.
Aszalt gyümölcsös almagolyók

Aszalt gyümölcsös almagolyók

Nem hiszem, hogy létezik ennél egészségesebb és egyszerűbben elkészíthető nass gyerekeknek... és felnőtteknek egyaránt!
Egészséges tejbegríz fűszeres, sült gyümölcsökkel

Egészséges tejbegríz fűszeres, sült gyümölcsökkel

A tejbegrízt szinte mindenki szereti, kinek a gyerekkorát juttatja eszébe, és van, aki sohasem szokott le róla. Ezt az egészséges változatot ráadásul bátran fogyaszthatjuk, akár reggelire is.

Napi ajánlatunk

Top videók

Sonkás-bulguros töltött kaliforniai paprikák

Könnyű ebéd vagy vacsora a sütőből. A receptből az is kiderül, hogy miért érdemes elősütnöd a paprikát.

Almás rizsfelfújt

Őszi desszert, amely egy tartalmas leves után 2. fogásként is megállja a helyét.

Duplasajtos tepsis bucik

A hot dog kiflit akár így is felhasználhatod!