Elkészítés

Az ananászt megtisztítjuk, négyfelé vágjuk, és a fás részét kivágjuk.
Egy serpenyőben felmelegítjük a mézet és hozzáöntjük a vizet. 

Az ananászt egy kis borssal meghintjük, majd negyedenként 2-2 darab szegfűszeggel megetűzdeljük .

Amikor a méz már folyóssá vált, hozzáadjuk a vaníliarúd kikapart belsejét, majd beletesszük az ananászdarabokat és ebben a fűszeres, mézes szirupban 20-25 percig – folyamatos forgatva, és a sziruppal kevergetve – megpirítjuk.
Sülés közben hozzáadjuk a zöldcitrom reszelt héját és kifacsart levét.

A fűszeres sziruppal meglocsolt vanília fagylalttal tálaljuk.