Medvehagymás karalábéfőzelék
Adásban volt: 2016. április 19.
A recepthez tartozó videó
A recepthez tartozó videó
Igazi tavaszi könnyed vacsora: zsenge zöldségekből. Nagyon gyorsan elkészül, hiszen nem kell agyonpárolni. Akinek túl könnyed lenne, kiegészítheti fasírttal vagy pikáns csirkeszárnnyal is.
2016. április 19.
Hozzávalók
- 2 db zsenge karalábé
- 1 csokor medvehagyma
- 10 dkg vaj
- 2 dl alaplé
- 1 db citrom
- 1 csokor snidling
- 1 csokor petrezselyem
- 1 kk cukor
Elkészítés
A karalábét meghámozzuk és vékony csíkokra felvágjuk. Egy serpenyőben, olvasztott vajon, alacsonyabb hőmérsékleten megpároljuk. A medvehagyma szárát, kivéve a fás végét, egészen apróra vágjuk és a karalábéval együtt megpároljuk.
Rászórjuk a cukrot és az alaposan megmosott citrom héjából ráreszelünk egy keveset.
Beleteszünk kevés citromlevet és felöntjük az alaplével.
Mikor már majdnem kész, beleforgatjuk a nagyobb csíkokra vágott medvehagyma leveleket is.
Tükörtojással vagy fasírttal tálaljuk.
Megosztom barátaimmal
Pataky Péter receptje
Szerkesztőink kedvencei
Kókusztejes finomfőzelék
Izgalmas főzelék jól ismert zöldségekből, egzotikus fűszerekkel, kókusztejjel.
Karalábé- és reteklevélfőzelék curryvel
A levél bizony rajtuk marad – mondja most már Szatmári Feri, a főzelékes, magabiztosan a piaci kofáknak. Miért dobnánk ki őket, ha lehet belőlük pesztó, levesbetét vagy éppen főzelék?
