Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Medvehagymás alma-retek saláta fenyőmaggal

Spontán tavaszi saláta a kerti grillezéshez, az éppen hozzáférhető alapanyagokból.
2016. május 18.

Hozzávalók

  • 1 alma
  • 1/4 citrom leve és héja
  • 2 csokor retek
  • 1 marék medvehagyma
  • 3 szál újhagyma
  • 1/2dl olívaolaj
  • 2ek almaecet
  • só, frissen őrölt (rózsa)bors
  • 1 zacskó fenyőmag

Elkészítés

A zöldségeket, gyümölcsöt megmosom. Az almát héjastól félbevágom, kiszedem a magházát, ujjnyi vastagon felszeletelem, majd a szeleteket lefektetve vékonyan tovább szelem, megcsorgatom a citromlével, és jól összeforgatom, hogy meg ne barnuljanak. A retket szintén vékonyan felkarikázom (uborkagyalu is nagy segítség lehet), az almához adom. Az újhagymát srégen úgyszintén vékonyan szelem, és a retek-alma alappal összeforgatom.

A dresszinghez az olajat elkeverem az ecettel, a citromhéjjal, sóval, borssal, és megöntözöm vele a salátát. Végül egy serpenyőt felhevítek, szárazon lepirítom benne a fenyőmagot, miközben a medvehagymát felcsíkozom, amivel zárásképp meghintem a salátát, majd rászórom a megpirult fenyőmagot.

Mi grillezett báránycombbal ettük, de magában is isteni egy pohár hideg fehérborral.

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal
Bezzegh Éva

Bezzegh Éva receptje

Szerkesztőink kedvencei

Cukkini- és spárgasaláta balzsamecettel

Cukkini- és spárgasaláta balzsamecettel

Akár önálló étkezésként is megállja a helyét ez a tavaszi saláta. Az alkotóelemek az aktuális szezonnak megfelelően variálhatók.
Diétás, sült céklasaláta

Diétás, sült céklasaláta

Egyszerű, gyors, egészséges, diétás céklasaláta.
Zöldsaláta

Zöldsaláta

A világon a legelterjedtebb saláta öntet a franciák vinaigrette-je, számtalan módon lehet variálni, de az alap változat is tökéletesíti a zöldeket.

Napi ajánlatunk

Top videók