Elkészítés

A banánt villával összetöröm, az almát héjastól nagy lyukú reszelőn lereszelem. A palacsinta hozzávalóit (ebbe beletartozik a málna fele is) csomómentesen elkeverem, és hagyom állni egy pár percet (sűrű, majdhogynem galuskaalap sűrűségű, de még folyni éppen képes masszát kell, hogy kapjak). Közben a maradék málnát a mézzel összetöröm, eldolgozom.

Egy serpenyőt közepes lángra hevítek, az első adag alá olajat öntök, és evőkanalankénti kupacokat teszek a serpenyőbe, amennyi elfér a kerek formára lapogatás után (ne legyen nagyon vékony!). Az én serpenyőmben egyszerre négy minipalacsinta fér el. Amikor már kezd buborékosodni a palacsinták felszíne, és kicsit meg is köt, akkor megfordítom őket, és megsütöm a másik oldalukat is. 

Rögtön, ahogy egy adag elkészült, tányérra tornyozom őket, minden rétegre egy-egy evőkanál málnaszószt halmozva. Így járok el, amíg kisütöm mindet. Ebből a mennyiségből négy adag készül.

Jó étvágyat!