Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Lisztementes csokitorta

Adásban volt: 2014. március 7.
A recepthez tartozó videó
Liszt nélkül, szinte csak csokoládéból készült csokitorta.
2016. március 24.

Hozzávalók

  • 6 tojás
  • 30 dkg 60-70 % -os keserű csokoládé
  • 15 dkg vaj
  • 5 dkg cukor
  • csipet só
  • reszelt tonkabab

Elkészítés

A vajat és a csokoládét vízgőz fölött felolvasztjuk. Szétválasztjuk a tojásokat, a fehérjéből habverővel kemény habot verünk, és félidőben hozzáadjuk a cukrot. A tojás sárgájába kerül a cukor másik fele. Ezután a felolvadt csokoládés vajat hozzákeverjük a tojássárgájához és egy csipet sóval és reszelt tonkababbal ízesítjük. Spatula segítségével hozzákeverjük a tojásfehérje 1/3-át a csokimasszához, majd a csokimasszát átöntjük a felvert tojásfehérjéhez, és óvatosan átforgatjuk, hogy ne törjön össze a hab. Ezután sütőpapírral kibélelt tortaformába öntjük, és 180 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt készre sütjük. Végül 3-4 órát pihenni hagyjuk, majd tejszínhabbal kínáljuk.

A recept eredetileg Mautner Zsófi: Főzőiskola című kötetében jelent meg.

5/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Francia hagymaleves

Francia hagymaleves

A hibátlan, eredeti francia hagymaleves. Téli estéken a legjobb fogás. Még ma főzzük meg!
Pirított mandulás csirkemell chilis brokkolival

Pirított mandulás csirkemell chilis brokkolival

Finom, könnyű étel diétázni vágyóknak és azoknak, akik nem szeretnek sokáig bíbelődni az ebéd elkészítésével.

Napi ajánlatunk

Top videók

Tojásos burgonya

Egyszerű, laktató fogás, ami mellé elég salátát, savanyúságot tálalnod.

Halas melegszendvics

A megszokott tonhalkonzerv helyett ezúttal tengeri halfiléből.

Olívás-fetás csirke

Villámgyors ebéd, ha nincs sok időd főzni.