Elkészítés

Egy lábasban olajat hevítünk, hozzáadjuk a fűszereket: kurkuma, gyömbér, római kömény, szegfűbors, koriander, fahéj. Kavargatni kezdjük, pár percig pirítjuk. Ekkor jöhet bele a rizs, és jól elkeverjük a fűszerekkel, majd az előfőzött (15 percig főztük, lobogó vízben) lencse. A lencsével is jól átforgatjuk, majd kétszeres mennyiségű vízzel felöntjük. Körülbelül 15-20 percet kell főzni, ekkor még nem lesz teljesen puha a rizs. Levesszük a tűzről, tiszta konyharuhával lefedjük, rátesszük az edény fedőjét, 15 percig hagyjuk állni. Legvégül megszórjuk a ropogós hagymával, és összekeverjük.