Lecsóval töltött cukkini
Adásban volt: 2016. június 6.
A recepthez tartozó videó
A recepthez tartozó videó
Vegetáriánus, nyári és könnyen elkészíthető. Kell ennél több egy kertbe vagy teraszra kiülős vacsorához?
2016. június 11.
Hozzávalók
- 2 db cukkini
- 1 db vöröshagyma
- 2 db paradicsom
- 3 db TV paprika
- kókuszolaj
- só
- bors
- kapor
Elkészítés
A felaprított vöröshagymát forró serpenyőben a kókuszolajon megdinszteljük, hozzáadjuk a felkockázott TV paprikát és ezt is lesütjük egy kissé.
A cukkiniket félbevágjuk és három félnek kikaparjuk a szivacsos belét, erre nem lesz szükség. A cukkiniket besózzuk és egy sütőtálba tesszük.
A negyedik cukkinit felkockázzuk és a hagymás-paprikához tesszük a serpenyőbe, átforgatjuk, megpirítjuk, végül a felkockázott paradicsomot is hozzáadjuk. Ha átmelegedett a paradicsom is, lezárhatjuk a serpenyő alatt a tűzhelyet.
Sózzuk, borsozzuk és a sült zöldségeket a cukkini csónakokba töltjük.
Sütőben pirultra sütjük és friss, vágott kaporral megszórva tálaljuk.
Megosztom barátaimmal
Pataky Péter receptje
Szerkesztőink kedvencei
Cukkini- és spárgasaláta balzsamecettel
Akár önálló étkezésként is megállja a helyét ez a tavaszi saláta. Az alkotóelemek az aktuális szezonnak megfelelően variálhatók.
Padlizsános tepsis lecsó
A klasszikus lecsó zöldségek - a paradicsom és a paprika - mellé cukkini és padlizsán is kerül, és sütőben készül a tepsis lecsó.
Lecsó télire- utolsó lehetőség
A cigány konyha egyik alappillére a lecsó, így télen is nélkülözhetetlen számos fogás elkészítéséhez. A roma családok nagyon változatosan rakják el, a mi családunkban is legalább három recept forog. Most egy klasszikus receptet osztok meg, ami egyszerű, olcsó, és az eredmény garantáltan mosolyt fog csalni az arcunka a borongós téli napokon.
