Elkészítés

1.Melegítsük elő a sütőt 180 Celsius fokra

2. A leveles tésztával béleljünk ki egy fodros szélű sütőformát. Vágjuk le a kilógó részeket és villával szúrkáljuk meg a tésztát.

3. Kenjünk be a tésztát vékonyan a krémsajttal, majd a sajtos rétegre helyezzük rá a megmosott, lecsöpögtetett és felvágott spenót leveleket.

4. Egy tálban verjük fel a tojásokat, és keverjük hozzá a tejfölt. Sózzuk, borsozzuk és tegyük félre a keveréket.

5. Vágjuk apróra a friss fűszernövényt, és reszeljük le a sajtot.

6. Vágjuk fel a lazacot falatnyi darabokra, és tegyük rá a spenótra. (Egy pár darabot tegyünk félre a lazacból.) A citrom levével finoman öntözzük meg, majd öntsük rá a tojásos keveréket.

7. Szórjuk rá az apróra vágott kaprot vagy petrezselymet, majd fedjük be a reszelt sajttal. Végül tegyük a tetejére a korábban félrerakott néhány lazac falatot.

8. Tegyük a sütőbe 15-17 percre, amíg a tészta aranybarnára sül, és a sajt teljesen megolvad.

Melegen tálaljuk.

Megjegyzés a spenóthoz: a legjobb, ha friss spenótot használunk ehhez a recepthez. Előfordulhat azonban, hogy olyan évszakban készítjük az ételt, amikor a friss változat nem elérhető. Ha mirelit spenótot használunk, melegítsük fel az összefagyott spenót golyókat, és az így kapott leveleket használjuk a pitéhez.

Forrás: becomingmadame.com