Körtés- kéksajtos pizza
Adásban volt: 2016. június 2.
A recepthez tartozó videó
A recepthez tartozó videó
Lázár séf ezúttal egy különleges, kicsit édes, kicsit sós ízesítésű pizzát készít. ráadásul a tészta sem hagyományos.
2016. június 2.
Hozzávalók
- Pizzatészta:
- 80 dkg rétesliszt
- 20 dkg búzadara
- 2 ek cukor
- 2 csomag szárított élesztő
- 6 dl szobahőmérsékletű víz
- 1 ek só
- Feltét:
- paradicsomszósz
- rukola
- bazsalikom
- 2 db körte
- 10 dkg rockfort sajt
- 10 dkg szeletelt, füstölt sonka
- 10 dkg mozzarella
Elkészítés
A réteslisztet összekeverjük a búzadarával, a szárított élesztővel, a cukorral és a sóval, majd hozzáöntjük a vizet is. Egy fakanállal összedolgozzuk. Félretesszük és hagyjuk, hogy megkeljen.
Mikor megkelt, négy részre osztjuk és egyenként kör alakúra nyújtjuk. Akár kézzel, akár egy sodrófa segítségével.
Feltétnek rakunk rá szeletelt körtét, morzsolt kéksajtot és a szeltelt mozzarellát. A másik verzió a hagyományosabb? paradicsomszósz, szeletelt sonka, bazsalikom és mozzarella. 250 fokos sütőben 9 percig sütjük.
Megosztom barátaimmal
Pataky Péter receptje
Szerkesztőink kedvencei
Pizza Margherita
A tökéletes nápolyi pizza, a Pizza Margherita receptjét Gianni Annoni hozta el az Ízes életbe.
Diós karfiolpizza pármai sonkával és rukolával
Akármilyen nagy gonddal is neveli egészséges életmódra az ember a gyerekeit, ha ők egyszer belefutnak a street food-jelenségbe, onnan nehéz visszajönni. Íme egy recept, aminél pár alapanyaggal trükközünk csak, a végén mégis mindenki jól jár. Ráadásul ez a pizza kelesztés és dagasztás nélkül, 30 perc alatt az asztalon gőzölög.
