Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Körtés- kéksajtos pizza

Adásban volt: 2016. június 2.
A recepthez tartozó videó
Lázár séf ezúttal egy különleges, kicsit édes, kicsit sós ízesítésű pizzát készít. ráadásul a tészta sem hagyományos.
2016. június 2.

Hozzávalók

  • Pizzatészta:
  • 80 dkg rétesliszt
  • 20 dkg búzadara
  • 2 ek cukor
  • 2 csomag szárított élesztő
  • 6 dl szobahőmérsékletű víz
  • 1 ek só
  • Feltét:
  • paradicsomszósz
  • rukola
  • bazsalikom
  • 2 db körte
  • 10 dkg rockfort sajt
  • 10 dkg szeletelt, füstölt sonka
  • 10 dkg mozzarella

Elkészítés

 

A réteslisztet összekeverjük a búzadarával, a szárított élesztővel, a cukorral és a sóval, majd hozzáöntjük a vizet is. Egy fakanállal összedolgozzuk. Félretesszük és hagyjuk, hogy megkeljen.
Mikor megkelt, négy részre osztjuk és egyenként kör alakúra nyújtjuk. Akár kézzel, akár egy sodrófa segítségével.

Feltétnek rakunk rá szeletelt körtét, morzsolt kéksajtot és a szeltelt mozzarellát. A másik verzió a hagyományosabb? paradicsomszósz, szeletelt sonka, bazsalikom és mozzarella. 250 fokos sütőben 9 percig sütjük.

5/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal
Pataky Péter

Pataky Péter receptje

Szerkesztőink kedvencei

Pizza Margherita

Pizza Margherita

A tökéletes nápolyi pizza, a Pizza Margherita receptjét Gianni Annoni hozta el az Ízes életbe.
Diós karfiolpizza pármai sonkával és rukolával

Diós karfiolpizza pármai sonkával és rukolával

Akármilyen nagy gonddal is neveli egészséges életmódra az ember a gyerekeit, ha ők egyszer belefutnak a street food-jelenségbe, onnan nehéz visszajönni. Íme egy recept, aminél pár alapanyaggal trükközünk csak, a végén mégis mindenki jól jár. Ráadásul ez a pizza kelesztés és dagasztás nélkül, 30 perc alatt az asztalon gőzölög.

Napi ajánlatunk

Top videók

Kókuszos tejberizs

Egyszerű, melengető desszert hűvös napokra.

Baconbe tekert burgonya őszi salátával

Fetás sütőtöksaláta dobja fel a sült burgonyát.

Füstölt sajtos krumplipüréfasírt

Maradék krumplipüré hasznosítására is tökéletes!