Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Körtelekvár

Adásban volt: 2015. szeptember 10.
A recepthez tartozó videó
Könnyedén elkészíthető dzsem, melyet chilivel turbózva, felnőtteknek húsok mellé kínálhatunk, csípős pehely nélkül pedig gyerekek kedvence lesz, süteményekbe vagy buktába töltve.
2015. szeptember 10.

Hozzávalók

  • 1 kg körte
  • 1/2 kg 2:1-es Koronás Befőzőcukor
  • 1 db citrom
  • 1 rúd fahéj
  • chili pehely

Elkészítés

Az egész fahéjat száraz edényben 1-2 perc alatt megpirítjuk, közben a körtéket meghámozzuk.
A meghámozott körtéket negyedeljük és kivágjuk a magházat. Hámozás és darabolás közben csöpögtessük folyamatosan citromlével, hogy ne barnuljanak be a körték. Felkockázzuk a gyümölcsöt és a fahéj mellé tesszük a lábosba a cukorral együtt. Elkezdjük összeforralni. Ráfacsarjuk a fél citrom levét. Összekeverjük és közepes lángon főzzük.

Ha a körte megpuhult, fahéj nélkül összeturmixoljuk, vagy fahéjat megtartva chilit aprítunk bele és a körte darabokat egészben hagyjuk. Mindkét esetben fontos, hogy fertőtlenített üvegekbe adagoljuk és lezárjuk.

4.3/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal
Pataky Péter

Pataky Péter receptje

Szerkesztőink kedvencei

Házi lekvár a királyi palotából

Házi lekvár a királyi palotából

Azt már tudjuk, hogy Kate Middleton betoppanásával teljesen új korszak kezdődött a brit királyi család életében, dehogy ez mennyire hat majd ki a királyi menüre, arról most lerántjuk mi is a leplet.

Lekvársűrítő és tortabevonó házilag (pektin készítése)

Lekvársűrítő és tortabevonó házilag (pektin készítése)

Egy kis munkával a hulladékból természetes és vegyszermentes sűrítő anyagot varázsolhatunk.

Napi ajánlatunk

Top videók

Sonkás-bulguros töltött kaliforniai paprikák

Könnyű ebéd vagy vacsora a sütőből. A receptből az is kiderül, hogy miért érdemes elősütnöd a paprikát.

Almás rizsfelfújt

Őszi desszert, amely egy tartalmas leves után 2. fogásként is megállja a helyét.

Duplasajtos tepsis bucik

A hot dog kiflit akár így is felhasználhatod!