Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Körömpörkölt bruschetta

Önmagunk és környezetünk szórakoztatására érdemes néhány új ötletet becsempészni a megszokott ételeknél a tálalásba, vagy vadulhatunk íztársítások terén, hogy meg ne öljön minket a gasztrounalom. Ezúttal egy nagy kedvencemet, a körömpörköltet tálaltam új formában. Igen, én a kajatudatos. De mielőtt bárki belekötne az egészségfaktorba, sietve hozzáteszem: a körömben a finom ízeket és a nélkülözhetetlen tápanyagokat egyaránt szavatoló jófajta telített zsírok és egy halom kollagén is fellelhető, ami utóbbi a bőrünkre, ízületeinkre egyaránt jótékonyan hat.
2016. március 9.

Hozzávalók

  • 1 csomag sertésláb
  • 1dl sertészsír
  • 1 vöröshagyma
  • 1 ek só
  • 2 ek őrölt pirospaprika
  • 1 paradicsom
  • 1 paprika
  • 1 tk adalékmentes bio ételízesítő
  • 1 babérlevél
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1/2 csokor bazsalikom
  • 3 ek kockázott konzerv paradicsom
  • csípős paprikakrém igény szerint
  • 2 ciabatta

Elkészítés

Egy kuktában forró zsíron megdinsztelem a felaprított hagymát. Beleszórom a pirospaprikát, felöntöm 2dl vízzel, hozzáadom az előzetesen meghámozott, felnégyelt paradicsomot és a kimagozott, darabolt paprikát, az ételízesítőt, a babérlevelet, végül beleforgatom a körmöket, lábakat, a kukta fedelét lezárom, és alacsony lángon másfél-két óra alatt lmegfőzöm a pörköltet. Miután a babért és a paprikadarabokat eltávolítottam, a körmöket kicsontozom, felaprítom, elkeverem benne a zúzott fokhagymát, aprított bazsalikomot, paprikakrémet és a paradicsomkockákat. Forrón kínálom pirított ciabattán.

 

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal
Bezzegh Éva

Bezzegh Éva receptje

Szerkesztőink kedvencei

Mézeskalácsos cupcake sütőtök krémmel - Mikulásváráshoz

Mézeskalácsos cupcake sütőtök krémmel - Mikulásváráshoz

Karácsonyi hangulat, karácsonyi ízek, karácsony előtti családi készülődés Bezzegh Évával és gyermekeivel.
Aszalt gyümölcsös almagolyók

Aszalt gyümölcsös almagolyók

Nem hiszem, hogy létezik ennél egészségesebb és egyszerűbben elkészíthető nass gyerekeknek... és felnőtteknek egyaránt!

Napi ajánlatunk

Top videók

Töltött kiflik uzsonnára

Ezt pakold a gyerekek uzsonnás dobozába!

Kapros-csirkés melegszendvics

Nincs időtök reggel? Semmi baj! Ezt a szendvicset este is előkészíthetitek.