Elkészítés

1. Egy nagyobb lábasba öntjük az alaplevet, majd beletesszük a kockákra vágott tarját, bordaporcot és a felkarikázott füstölt kolbászt. Felkarikázzuk a sárgarépát is,

2. Egy kisebb felhevített lábasban a rántáshoz megpirítjuk az apró kockákra vágott szalonnát, amikor kisült a zsírja, hozzáadjuk a lisztet és zsemleszínűre pirítjuk. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát és a vöröshagymát is és színezzük egy kis pirospaprikával. Majd lehúzzuk a tűzhelyről. Botmixerrel pépesítjük.

3. A levest főzzük 40 percig, ekkor adjuk hozzá a felkarikázott sárgarépát, a káposztát és a gerslit és tovább főzzük még, amíg megpuhul. A végén keverjük hozzá a rántás folyamatos kevergetés mellett és addig forraljuk, amíg besűrűsödik. Tejföllel tálaljuk. Jó étvágyat!