Elkészítés

A kemény tojásokat szétnyomkodjuk, belekeverjük a vajat, a mustárt és a a kapribogyót, és késhegynyi kurkurkumával színezzük.  Ízlés szerint sózzuk (Vigyázzunk, a mustár és a kapribogyó eleve sós!).  
A kolbászt egészen apróra vágjuk, majd egy serpenyőben pirítani kezdjük. Közben a kenyeret felkockázzuk és a kolbászhoz adjuk. A sonkát is apróra szeljük. A salátának – méretétől függően – a negyedét-felét felcsíkozzuk. 
A pohárban a következők szerint rétegezzük: saláta, tojáskrém, sonka, saláta, olívaolaj, végül a kihűtött kolbász- és kenyérdarabkák.