Kókusztejes currys káposzta
Vegetáriánus főétel vagy bármilyen hús mellé köret. Nem szükséges kókusztejet használnunk, el is hagyható vagy akár tejszínnel is helyettesíthető. Nemcsak azért szeretem, mert ultragyorsan elkészíthető, hanem azért is, mert szuper egészséges és nagyon finom is.
2016. január 20.
Hozzávalók
- 1 kis fej édeskáposzta
- 2 fej vöröshagyma
- 2 marék (fagyasztott) zöldborsó
- 1-2 dl kókusztej (elhagyható)
- 2 ek olívaolaj
- 2 tk currypor
- esetleg só, bors
Elkészítés
Meghámozzuk és félfőre vágjuk a vöröshagymát: azaz félbe és utána félholdakra és dinszteljük meg tapadásmentes serpenyőben az olívaolajon. Ezalatt a káposztát megszabadítjuk külső leveleitól, majd vékony csíkokra szeljük fel.
Ha már aranysárga a hagymánk dobjuk rá a káposztát, szórjuk meg a curryvel és forgassuk át, így intenzívebb ízeket kapunk, mintha a curryt a hagymával együtt pirítgatnánk, akkor az teljesen elnyomja a hagyma ízét. Hozzádobjuk a zöldborsót is. Pár percig időnként megforgatva pirítjuk.
Végül hozzáöntjük a kókusztejet és alaposan átforgatjuk. Igazítsuk ki az ízeket sóval, borssal, ha szükséges.
Megosztom barátaimmal
Szerkesztőink kedvencei
Korianderes, mustáros lencsesaláta
Hétköznapokon se feledkezzünk meg a lencséről. Ez a saláta önálló vacsoraként is megállja a helyét. Miért ne lehetne egy sült körete vagy a vendégváró asztal része. Jó időben pedig a piknikkosár elengedhetetlen alkotóeleme. Porciózzuk jól zárható dobozokba, már csak egy villa kell hozzá és hanyatt dőlve süttethetjük magunkat a napon. Tavaszváró saláta következik.
Galette des Rois - Királyok lepénye
Most van a szezonja ennek a francia süteménynek, mely apró figurát rejteget. Az, aki a saját szelet süteményében megtalálja, felveheti a koronát. Ő lesz az est királya. Vízkereszt körül fogyasztják bármilyen alkalommal. Barátokkal, családi körben, iskolákban, óvodákban, sőt, sokszor a munkahelyen, irodákban is. Koronára fel
Szedres galette
Könnyen elkészíthető tészta, ami minden idény gyümölccsel remekül működik.
