Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet
Fotó: shutterstock

Kókuszos-kesudiós rizspuding

Egy fenséges desszert, ráadásul pikk-pakk elkészül
2016. augusztus 2.

Hozzávalók

  • ½ csésze nyers kesudió
  • 1 csésze kókusztej
  • ¼ csésze Arborio (rizotto) rizs
  • 2 teáskanál finomra reszelt lime héj
  • 3 evőkanál cukor
  • 1 teáskanál vanília kivonat
  • friss bogyós gyümölcsök, kókuszchips és pirított kesudió a díszítéshez

Elkészítés

Ebből a receptből azt is megtudhatod, hogyan készíts tejet kesudióból, ami finom alternatívája lehet a mandulatejnek. Amennyiben nem tudsz hozzájutni nyers, sózatlan kesudióhoz, használj ugyanolyan mennyiségű, cukrozatlan mandulatejet.

1. Tedd a kesudiót a késes robotgépbe 1 csészényi vízzel, és pürésítsd egészen finomra. Így nem kell majd leszűrnöd.

2. Az így elkészült kesudió tejet tedd a kókusztejjel, a rizzsel, a cukorral és a lime héjjal egy közepes lábosba, és közepes lángon kezdd el melegíteni. Lazán fedd le, és gyakran kevergetve főzd egészen addig, amíg a rizs meg nem puhul. Vedd  le a lábost a tűzhelyről, és keverd bele a vaníliakivonatot. Várd meg, amíg szobahőmérsékletűre hűl, majd tedd be a hűtőbe.

3. Tálaláskor díszítheted bogyós gyümölcsökkel, kókusz-chipsszel és/vagy pirított kesudióval.

Forrás: foodnetwork.ca

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Török rizspuding

Török rizspuding

Török rizspuding, amihez leginkább a birsalmakompót illik, de anélkül is hibátlan desszert.
Egzotikus tápiókapuding

Egzotikus tápiókapuding

Egzotikus puding tápiókából, banánnal és mogyoróval díszítve. Egyszerű, gyors, ráadásul előre elkészíthető!
Grízpuding mézes gyümölcsökkel

Grízpuding mézes gyümölcsökkel

Előfordul néha, hogy nagyon vágyunk valami édességre, de nincs otthon még egy darabka csoki sem. Na ilyenkor, ha van otthon egy kis tej, némi búzadara és gyümölcs, semmi akadálya nem lehet, hogy elkészüljön ez a mennyei desszert.

Napi ajánlatunk

Top videók

Tojásos burgonya

Egyszerű, laktató fogás, ami mellé elég salátát, savanyúságot tálalnod.

Halas melegszendvics

A megszokott tonhalkonzerv helyett ezúttal tengeri halfiléből.

Olívás-fetás csirke

Villámgyors ebéd, ha nincs sok időd főzni.