Elkészítés

Miközben az epret kicsumázzuk és megmossuk, vizet forralunk és gőz felett megolvasztjuk a fehér csokoládét.
Az pereket egy botturmix segítségével pürésítjük, belereszeljük egy fél lime héját és beletesszük a levét is.
Friss bazsalikommal és citromfűvel fűszerezzük, ezekkel is összeturmixoljuk és felöntjük a kókuszitallal.

Tálaláskor a tányér aljába teszünk pár szem félbe vágott epret, meglocsoljuk az olvasztott csokoládéval és ráöntjük az epres turmixot. Bazsalikomlevéllel díszítjük.