Kókuszos eperleves fehércsokival

Hozzávalók
- 50 dkg friss eper
- 2 dl kókuszital
- 10 dkg fehér csokoládé
- 1 db lime
- friss bazsalikom
- friss citromfű
Elkészítés
Miközben az epret kicsumázzuk és megmossuk, vizet forralunk és gőz felett megolvasztjuk a fehér csokoládét.
Az pereket egy botturmix segítségével pürésítjük, belereszeljük egy fél lime héját és beletesszük a levét is.
Friss bazsalikommal és citromfűvel fűszerezzük, ezekkel is összeturmixoljuk és felöntjük a kókuszitallal.
Tálaláskor a tányér aljába teszünk pár szem félbe vágott epret, meglocsoljuk az olvasztott csokoládéval és ráöntjük az epres turmixot. Bazsalikomlevéllel díszítjük.
